Хочу поделится очень вкусным рецептом, для таких же любителей баклажан, как я.
Недавно нашла в сети, за неделю уже 2 раза готовила, очень вкусно и горячим и холодным.
"Баклажаны по болгарски"4 средних баклажана
4 средних помидора
100-150 гр брынзы
3 яйца
2 ст. ложки сметаны
2-3 зубчика чеснока
петрушка, укроп, "итальянские травки"
1.баклажаны почистить, нарезать средним кубиком, посолить, оставить мин. на 15, промыть, убрать салфеткой влагу и обжарить мин. 5 до полуготовности, выложить на салфетку, убрать лишнее масло.
2.С помидор снять кожицу, нарезать средним кубиком, брынзу нарезать средним кубиком, чесном и петрушку измельчить.
3. В форму выложить баклажаны, добавить помидоры, брынзу, петрушку, чеснок, все присолить, добавить "итальянских травок", перемешать.
4. Взбить 3 яйца с 2 ложками сметаны и залить овощи.( я делала и со сметаной и без, вкусно и так и так)
5. В духовку на средней температуре мин. 15-20.
Это очень вкусно, причем мой брат, когда ел, сказал, там что курица, а это брынза такой плотной формы и реально порой кажется, что с мясом. Очень рекомендую попробовать.
