[Дашулька]

Рената, так не клади миндаль, рецепт хороший:)

Вика, и в начале темки есть, и в этом году обсуждали, что айсинг ( который на белке) хранится месяц, поэтому лучше уже ближе к праздникам украшать:)

[Dare]

О, спасибо! Я просто именно айснеингом не украшала и переживала, что если сразу не нанести, потом отпадет.

[Дашулька]

Не отпадет, не переживай. Аккуратно сложишь в коробочку и все будет ок:)

[yulialambency]

Танюша, какие коробочки  мне срочно нужны тоже 

[Vitalina]

КУпила пудру, а там написано что 2% крахмала кукурузного. Такую пудру можно в айсинг или не застынет с крахмальным содержанием?

Я вчера приготовила апельсиновые цукаты для штоллена. Так вкусно получилось, правда  я покупные не ела, но все же приготовленные самостоятельно лучше  Жалкто что только с 3-х апельсин небольших всего 100 гр цукатов получается.
Теперь хочу еще из мандарин сделать. 

[Мама_Апрельчика]

О, Виталина, и я цукаты сделала с кожуры от 2кг мандарин, счас лопаем их мешками)

[Vitalina]

О, Виталина, и я цукаты сделала с кожуры от 2кг мандарин, счас лопаем их мешками)

Ну я Лере не даю, мы ж аллергики, но в выпечку теперь буду класть, т.к. вкусно.
Завтра пойду на рынок затариваться.

[Мама_Апрельчика]

Цукаты и я не даю,а мандаринки даю. Но у нас есть еще кому есть, поэтому мандарин и кожуры много.

[Ikari Asuka]

ткните, где вы рецепт цукатов брали) У меня сейчас мандарины только отлетают, я и сама их обожаю и муж тоже. И Настасья может одну съесть)

[Мама_Апрельчика]

Я в гугле искала. Обдала кипятком кожуру два раза, нарезала соломкой. В алюминиевой кастрюльке делаешь сахарный сироп и варишь кожуру,пока не испарится вода, кусочки начнут сами отделяться. Можно еще добавить ванильку, корицу

[Vitalina]

ткните, где вы рецепт цукатов брали) У меня сейчас мандарины только отлетают, я и сама их обожаю и муж тоже. И Настасья может одну съесть)

Я тоже в инете искала. У меня почти как у Кристины.
Крки с апельсин посрезала немного оставлял белой части (но немного) и на 2 дня положила в воду вымачиваться. Воду надо менять 1-2 раза в день. После того как корки вымочатся, нарезать их соломкой или кубиками (кому как нравится) и проварить в кипятке 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг и потом проварить с сахаром в пропорции 1:1 (минуты 4-7), пока не станет дно чистое, т.е. цукаты не перестанут отделяться легко от дна. Потом выложить их в тарелочку слегка присыпанную сахаром и через 1-2 минуты перемешать и разбить комочки. И все, можно складывать в баночку. Эти цукаты дня через 2-3 станут сухими и поэтому перед выпечкой их надо вымочить в водичке или слегка проварить, а лучше за 1-2 дня вымочить в коньяке, ликере и т.д.

[Мама_Апрельчика]

Я вначале не вымачивала,т.к. побоялась,шо стухнут,я кипяточком размягчила их))

[Vitalina]

Я вначале не вымачивала,т.к. побоялась,шо стухнут,я кипяточком размягчила их))

По тому рецепту что я нашла, там или вымачивать или проваривать надо несколько раз в кипятке, но мне не хотелось торчать у плиты и варить постоянно. Спокойно вымочились, водичку просто менять надо, заодно и может вся бяка ушла из кожуры.
Сегодня буду "мочить"  мандариновые корки, в холодильнике нашла штук 5 мандарин.

[Re-nata]

Больше часа резала начинку для английского кекса :bm: очень надеюсь, что оно того стоит

[Антуанетта]

Больше часа резала начинку для английского кекса :bm: очень надеюсь, что оно того стоит

класс  а чем заливать будешь?
у меня по рецепту ром и апельс. сок, я уже все сухофрукты купила, думаю в пон-к печь уже