Дырочки лучше сразу делать трубочкой от сока, потом может раскрошиться. Я пекла до светло-золотистого цвета, боялась спалить. 5 мин на нижней полке и 5мин на верхней,у меня духовка электрическая,тены вверху и внизу. Это я делала,чтоб равномерно пропеклись)