я на молоке делала, и сахара много бухнула :dolf_ru_128: выходит из-за него не поднялись
пенкейки потом оседают,если постоят.
а те, которые с молоком, а не с кефиром, они более тонкие, но зато нежнее. но так там белки надо взбивать отдельно, мне их лень делать 
тонкие они были с самого начала

а белки отдельно взбивала, по рецепту
только воняют эти кейки потом белком, фу))) может от яиц зависит? но запах прям очень сильный был