[happy_girl]

спасибо всем за советы!!
 прочитала все... пойду сейчас рис варить....
прошлый раз когда сварила, мама пришла ко мне в гости как раз... она заглянула под крышку и сказала что "такое" есть не будет... ну "оно" действительно было и на вид и на вкус несъедобным....
сегодня попробую по вашим инструкциям сварить...

[Honey]

ну надо так-чтоб крахмал вымылся и рис был полезней и рассыпчатей. точно так же картошку сырую надо подержать в холодной воде, а потом слить и залить свежей

Ага, а я ещё водой заливаю он тогда цвет меняет белый такой становиться.

[LiSSenok]

Ага, а я ещё водой заливаю он тогда цвет меняет белый такой становиться.

ток холодной, а то я подружке посоветовала-она горячей залила...выглядило как будто кто то в кастрюлю высморкался

[Honey]

Ну нет, я холодной заливаю, я ещё в школе запомнила, что все крупы холодной водой промывают.
у нас такая учительница по трудам была - ух - домоправительница или домомучительница вылитая.

[ionifie]

Я никогда рис не промываю, просто покупаю дорогой и он красивый такой получается и рассыпчатый.

[LiSSenok]

гу даже самый дорогой стоит промывать-тут еще дело и в полезности....не промыват ьможно пропаренный, но он мне что то по вкусу не нра...

[Клюковка]

Оксан, мне и пропаренный и коричневый не нравится. А промывать стоит. Даже самый дорогой рис собирается, фасуется...

[Honey]

Пропаренный рис удобнее варить, но на вкус он и правда не очень. Мой муж даже плов из него не ест.
А вот коричневый в сочетании с белым ням-янм я люблю. Нам в гостинице часто давали в одной, но дома я если честно н готовила, уж больно дорого.

[LiSSenok]

а я коричневый все никак не куплю-ресторанный мне тоже нра....

[Клюковка]

Я купила и очень мне он непонравился. А ещё потраченных денег было жалко. Но всё индивидуально. Кому-то нравится ромашковый чай, а кому-то - нет.

[Marishka]

То что рис нужнопромывать перед приготовлением, это яя знаю, но зачем же 7 раз, непойму

[LiSSenok]

старая китайская традиция-рис промывают в семи водах :D на самом деле можно и емньше и больше-желательно до прозрачной воды или относительно прозрачной

[ionifie]

Его и варить можно в семи водах, тогда любой будет очень белый и рассыпчатый.

[LiSSenok]

варить потом сливать?

[Marishka]

 :-[ Если мне рис прийдется промывать или варить в семи водах, то тогда я вообще откажусь от его приготовления дома