[ki_s]

я молоко 3,2% брала, получается грамм,наверное,200

[Honey]

Девочки, можно и кефиром заквасить молоко, но!
на вкус єтот творог не такой как из закваски, совсем
там нет полезніх бактерий как из закваски

[pti4a]

Девочки, можно и кефиром заквасить молоко, но!
на вкус єтот творог не такой как из закваски, совсем
там нет полезніх бактерий как из закваски

то есть обязательно нужно с хлоридом кальция делать?
я нашла вообще супер рецепт, замораживаешь кефир, потом на марлю его и вуаля - творог это вообще не полезно будет, да?

[Kristy]

я правильно поняла, или кислить или чтоб не ждать,хлорида кальция

Сегодня попробую купить хлорид натрия, или закваску на творог. А много творога  с литра молока?

не хлорид натрия . а хлорида кальция  (если девочки правильно указали)
а то получится не творожок, а люля-кебаб

[лупастик]

Та да

[pti4a]

не хлорид натрия . а хлорида кальция  (если девочки правильно указали)
а то получится не творожок, а люля-кебаб

подумаешь, описалась, с кем не бывает

я к тому, что можно делать чисто из кефира или в этом смысла нету?

[Юляша-Кучеряша]

Я из кефирадетской молочной кухни делала несколько раз, нормальный творог получается без всяких добавок.

[Honey]

из кефира он не вкусный как по мне
сухой и вкус ну .. так....

[pti4a]

из кефира он не вкусный как по мне
сухой и вкус ну .. так....

 а по полезности? на вкус и цвет как говорится, а вот какой лучше делать? с кефиром проще

[Honey]

по полезности из закваски самый полезный

из кефира только возможный кальций и всё

[pti4a]

а из закваски делается тоже в йогуртнице? тогда в принципе не геморно, бифивит же делаю)

[believe]

а из закваски делается тоже в йогуртнице? тогда в принципе не геморно, бифивит же делаю)

да , в йогуртнице. Из закваски очень вкусный, как творожная масса

[pti4a]

ой, залезла почитала, там еще потом творог нужно в горячую воду ставить, потом в холодную, потом в марлю :be:

а готовый творог, пригодный для совсем малышей продают? и кефир тоже? видела Злагоду, или он для деток постарше?

[лупастик]

я Тему покупаю.

[pti4a]

я Тему покупаю.

творог? у меня как то к теме нет доверия(