А я сегодня сделала банберийский пирог (рулет) с изюмом и миндалем. Вернее, давно я его делала всегда по рецепту, а сегодня миндаля не нашла в запасах и сделался он с грецким орехом.
Вкууусно! Надо остановить себя, чтоб мужу досталось
В начинку: 275 г смеси изюма, миндаля и сазара (можно замочить в белом вине)
1ст л коньяка, 1 небольшое очищенное зеленое яблоко мелко нарезать и 1 ст л рубленной мяты.
Все смешать.
Порцию слоено-дрожж теста (должно быть холодным) раскатать в лист 30 на 25, начинку выложить в центр, края смзать водой, закинуть на начинку, свернуть рулет. Швом вниз положить на противень и в хорошо разогретую духовку на 200 градусов на 20-30 минут.
В оригинале надо еще из сахарной пудры сделать глазурь, но до этого у меня не доходили руки или рулет не доживал
