а я сегодня делала блинчики с клубникой и заварным кремом!ооочень нежные и вкусные!муж сказал,что теперь это его любимый десерт)
блинчики:
Мука — 1 ст.
Молоко — 330 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Ванильный экстракт — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Просеиваем муку и делаем из нее горку с углублением сверху. В отдельной посуде разводим молоко, соль и сахар. Добавляем взбитые яйца и несколько капель ванильного экстракта. Вливаем получившуюся смесь в муку и венчиком взбиваем до кремообразного состояния. Добавляем растопленное сливочное масло и ставим на час в холодильник.
Блины получаются тоненькие,кружевные,эластичные и очень вкусные)
крем:
500 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч.л. ванильного сахара
Молоко вскипятить.Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.В желтки влить горячее молоко, перемешать.
Поставить на огонь, варить до загустения.
И клубнику карамелизировать в сахаре.
На блинчик выкладываем крем,заворачиваем конвертиком,поливаем клубникой.
