[Honey]

Часть 1
Часть 2

Продолжаем обсуждать йогуртницы и закваски

[AnnKow]

У меня вопрос. В первый раз попробовала сделать йогурт. Ожидала увидеть равномерную консистенцию. А он как простокваша. Так и должно быть?

[believe]

У меня вопрос. В первый раз попробовала сделать йогурт. Ожидала увидеть равномерную консистенцию. А он как простокваша. Так и должно быть?

нет, должен быть однородный и густой... что-то нарушено в технологии
напиши подробно что как делала

[AnnKow]

Взяла литр молока комнатной температуры, закваску разбавила во флаконе водой комнатной температуры, вылила в молоко, перемешала. Поставила в йогуртницу, залила водой (примерно 50-60 градусов). Включила на 7 часов. Все.
Кстати у меня и бифивит консистенцией густой, но тоже как простокваша - не однородный. Он тоже должен быть однородный?

[dane4ka]

молоко кипятила? закваску кипяченой водой разводила? баночки все ошпариваешь кипятком? и даже ложку которой мешаешь? йогуртницу не двигала?
оно все такое капризное, что чуть что не так - не получается

[believe]

Какая йогуртница? Возможно перегрев идет. Проверь температуру. Я в своей меряла 37 градусов
И я бы молоко делала теплее комнатной, тем более сейчас жары нет.

[AnnKow]

молоко кипятила? закваску кипяченой водой разводила? баночки все ошпариваешь кипятком? и даже ложку которой мешаешь? йогуртницу не двигала?
оно все такое капризное, что чуть что не так - не получается

Молоко не кипятила. Прочитала в йогуртнице, что постеризованное кипятить не нужно. Из-за этого может быть не та консистенция?

[believe]

Молоко не кипятила. Прочитала в йогуртнице, что постеризованное кипятить не нужно. Из-за этого может быть не та консистенция?

из тетрапака не нужно. Какое молоко брала. Я злагоду все равно кипячу, хоть оно и пастеризованное

[AnnKow]

я делала на селянском.

[believe]

я делала на селянском.

я бы его кипятила, не кипрятить можно молоко которое длительного хранения

[AnnKow]

а оно что не длительного? - Молоко питне суперпастеризоване, 2,5% жиру "Селянське". В коробке такой квадратной.

[AnnKow]

а быфивит у вас какой консистенции?

[believe]

а быфивит у вас какой консистенции?

такой же как и йогурт, густой и однородный.

а оно что не длительного? - Молоко питне суперпастеризоване, 2,5% жиру "Селянське". В коробке такой квадратной.

а..в тетрапаке по идее длительного.
А температуру не знаешь в йогуртнице?

[AnnKow]

неа. ща покажу какая.
http://l-d.com.ua/shop/UID_13402.html?from=bigmir

[believe]

неа. ща покажу какая.
http://l-d.com.ua/shop/UID_13402.html?from=bigmir

я бы проверила температуру.
А ещё можно в саму йогуртницу водичку наливать, чтобы температура равномерная была