Я с рецептиками
Шоколадные блины
Ингредиенты:- 2 ст.л. какао
- 1/2 ч.л. ванилина
- 2 яйца
- 85 г муки
- 30 г сливочного масла, растопленное и охлажденное
- 1 ст.л. кофейного ликера
- 3/4 стакана молока
Приготовление:1. Смешайте какао, яйца, ванилин и кофейный ликер в большой миске до однородной массы.
2. Всыпьте муку и добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы не осталось комочков.
3. В большой кастрюле доведите до кипения молоко. 1/4 горячего молока введите в яичную смесь, продолжая помешивать, а затем постепенно влейте и остальное молоко, но смотрите, чтобы яйца не свернулись.
4. Остудите тесто около 30 минут.
5. Из охлажденного теста обжарьте блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Я еще добавляла сахар, так как люблю слаже и у меня не ванилин, а ванильный сахар. Вместо ликера добавила коньяк :girl_drink2: Жаль, что нет Бейлиза.
И
Крепы на сливочном масле
Ингредиенты:яйца - 2шт.
мука - 75 г
молоко - 250мл.
сливочное масло - 50г
соль - щепотка
сахар - 1 ст.л.
Все продукты должны быть комнатной температуры.1. Яйца немного взбить венчиком
2. Муку просеять, добавить соль.
3. Высыпать муку в яйца, хорошо перемешать венчиком, чтоб не было комочков
4. Понемногу добавить молоко.
Тесто получится жидковатым - так и должно быть. Оставить тесто на мин. 30 постоять при комнатной температуре.
5. Растопить сливочное масло. Немного остудить и добавить к тесту. Перемешать венчиком.
Выпекать блинчики на среднем огне.
Крепы мне очень понравились - они тонюсенькие, правда выпекать очень аккуратно, иначе могут рваться.
К приходу мужа сделаю начинку и украшу.
