Теперь шьём нашу шкурку в один чулок, предварительно удалите плавники сверху, дырки от них тоже шьём, сильно края не стягивайте, чтоб не прорвать кожицу
Включаем духовку на 160 градусов, на противень кладём пергамент, смазываем маслом
Присобираем чулок, как колготину, которую будем одевать
Начинаем фаршировать нашу щуку, аккуратно наталкиваем, чтобы не прорвать чулок
Распределяйте массу внутри чулка, слегка надавливая и проталкивая в нужное место формируем тушку правдоподобную
На пергамент (кусок помимо того, что на противне) выкладываем тушку
приставляем голову, укладываем на противень
укрываем щучку пергаментом
Ставим в духовку, моя через 25 минут была готова, более мелкая и через 15 минут при 160 градусах будет готова
Даём остыть рыбине, готовим для неё место, у меня это пластиковый поднос. На него я выложила петрушку, салат забыла купить.
Нарезаем под углом не полностью тушку, вставляем дольки лимона, в глазницы маслины без косточек
на упаковке с майонезом делаем надрезики махонькие и тонкой струйкой рисуем по кожице по собственному вкусу
Всем приятного аппетита))))))))
