Это совсем не сложно - научить ребёнка самостоятельно кушать. Просто в садике может не быть свободных рук на всех неедяк. Их в конечном итоге покормят, но еда к тому времени может остыть.
Насчёт раздевания, то это тоже лёгкая умелочка. Наверняка, вы просто не пробовали. Предложите ребёнку самостоятельно раздеться. Возможно, вы будете очень удивлены, потому как практически все дети умеют снимать с себя колготы и штаны. С футболками-кофтами, конечно, посложнее, но в возрасте до двух лет это не требуется)). А одевать первым учат тоже штаны и колготы. Нужно положить ребёнку колготки правильно на колени, чтобы он взял их ручками и сначала помочь одеть одну ножку, потом другую, в след. раз помочь одеть только одну ножку, а вторую пусть сам попробует и в конце концов научится. Просто обычно родители спешат и им выгоднее самим одеть ребёнка, чем дожидаться, пока малыш долго и неторопливо будет осваивать новое умение