НачалоВчера первый раз сделала на Йогурте киевском. Решила ничего не добавлять, проверить, какой он получится в чистом виде. Все заглядывала и мне казалось, что ничего не получится. Получилось!!! Застыл родненький
По вкусу похож на сладенький кислячок (у бабушки такой пила в деревне). Даже без сахара и фруктов вполне вкусный. Буду пробовать дальше
Есть еще бифивит и кефир на очереди.
А насчет хранения и перезаквашивания я что-то не пойму... Материнской закваской считается только первая партия? Из нее брать 4 столовых ложки на следующий литр? Это наверное где-то пол баночки получится (у меня там 150 грамм). Ее можно использовать в течении 5 дней? То есть я оставила 1 банку и в течении 5 деней еще 2 партии могу из нее сделать? А остальное почему хранить не больше 2х дней? Что случится через 2 дня? И почему йогурт как закваску можно хранить 5 дней, а все остальное только 2 дня? Ничего не пойму :-[