ничем он не вреден, вы же жир не даете, который у основания. у меня ребенок из мяса с судовольствием ест только язык. Это не субпродукт, в том смысле, что он не участвует в переработке продуктов жизнедеятельности животного ()как печень, почки и т.д.) он легко усваивается и полезен