А я и не знала, что именно этот соус "розовый" 
ну их много разных вариантов
к примеру:
Вкусный соус, приготовленный из натуральных продуктов, как нельзя лучше подчеркнет вкус приготовленных вами блюд. Необычный розовый цвет поможет освежить любой салат и подчеркнет уникальность хозяйки.
Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• томаты – 1 шт.
• горчица – 1 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• хрен, подкрашенный свекольным соком – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
Приготовление:
Томаты очистить от кожуры и семечек, после чего натереть на мелкую терку. Яйца взбить миксером до получения пышной однородной массы, не переставая взбивать постепенно добавить горчицу и оливковое масло. Полученную смесь при помощи миксера тщательно смещать с томатами и хреном, посолить по вкусу. Такой вкусный и необычный соус можно использовать как для заправки салатом, так и в качестве заправки к другим блюдам.
или этот как вариант
Ингредиенты:
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. кетчупа или томатного соуса
1 зубчик чеснока (выдавить через пресс)
половинка красного сладкого яблока (на мелкой тёрке)
Способ приготовления:
Необыкновенно вкусный розовый соус к селёдке.
Если вы хотите придать обычной селедке необычный вкус, попробуйте выдержать ее вот в таком соусе: полстакана томатной пасты разбавить водой до консистенции густой сметаны, добавить четверть стакана рубленых орехов, 2-3 дольки давленого чеснока, мелко рубленную зелень, соль и перец - по вкусу (соль в зависимости от степени солености сельди). Все перемешать, выдержать сельдь перед подачей 2 часа, подавать с этим же соусом.
