У нас одна родственница работает в обществе по защите прав потребителей, раньше на молзаводе работала
так вот она сказала, что порошкового молока нет, летом точно, молока и так хватает, никто не будет этим заниматься
зимой некоторые восстановленным пользуются, там принцип как соки - делают порошок концентрат, а потом его восстанавливают, но летом таким никто не занимается, наоборот порошок на зиму многие комбинаты готовят
ну а насчет кисломолочки - сказала, что из восстановленного не делают, не заквасится,
в общем говорит по телеку много фигни, нужно её фильтровать