пришла тыквенная пора и наша семья начала объедаться тыквой, поскольку все ее очень любим :)
варю из тыквы суп, пеку, кашу конечно же и запеканки!!
Запеканка яблочно-тыквенная.
трем на терку крупную 1кг тыквы заливаем молоком (около 1 стакана) и 20гр. слив. масла и ставим вариться до готовности ну минут так 20-30 точно на медленном огне, за 5 имнут до готовности туда же бросаем натертые (3-4средних) яблока, лучше кислых сортов. пока готовится тыква, берем 1/3стакана манки и заливаем 1-2 ст.ложками молока, и оставляем набухать.
берем 3 куринных яйца, (я брала 12 перепелинных) разделяем желтки от белков. белки взбиваем до белой пены, желтки перетираем с сахаром. Сахара по вкусу, нам хватило 2 ст.ложки.
снимаем с плиты тыквенно-яблочную массу, ждем пока немного остынет (до состояния "чтобы не свернулись яйца"). потом в массу добавляем манку и желтки и тщательно все вымешиваем.
потом добавляем взбитые белки и мешаем тщательно, но неактивно
массу выкладываем в форму поспанную сухарями и смазанную маслом, сверху брызгаем растопленным слив.маслом. Ставим в духовку на 200градусов пока запеканка не поднимется и не получится аппетитной корочки. приблизительно 20-30 мин.
Можно орехов добавить кто любит и апельсинов, но т.к. готовила ребенку тоже, не добавляла :)
приятного аппетита :)
еще есть запеканка с творогом и тыквой тоже вкусно
Тема: Вот что я буду готовить (Прочитано 186398 раз)
