[Bege]

Клюковка, в начале темки, ты пишешь "не проснулась заквасочка" и "мы ее разбудили". А как "будить"? Дело в том , что около пол года назад я в аптеке покупала закваску (по-моему, Бифидобактери), до сих пор она в холодильнике и лежит. Как думаешь, есть смысл ее использовать? Или уже ничем не "разбудишь"?

[Клюковка]

Весь успех зависит от заквасок. Я пробовала на много чём: наринэ, бафидумбактерии, йогурт в плёнке и т.п. Всё не то. То вкус, то консистенция. Самое идеальное для меня - закваски киевского завода заквасок. Всё устроило: густота домашней сметаны, вкус не кислый. Всё прекрасно. Йогурт с лактулозой у меня в Тефале стоит 8 часов, я включаю её, через 35 минут выключаю и потом стоит 8 часов сквашивается.

Насчёт целесообразности использовнаия бифидумбактерий - я бы не советовала. Эффект не тот.
Разбудить заквасочку можно легко: просто включаешь ещё раз йогуртницу и всё. Это если с 1 раза не заквасилась. Если сразу будить, то с помощью воды тёплой: заливаешь во флакон, встряхиваешь и 20 минут она просыпается

[Bege]

Прости за глупые вопросы, но: правильно поняла - 35 минут работает йогуртница, а потом 8 часов в выключенном состоянии йогурт "доходит"? И второй вопрос: а где ты приобретаешь закваски киевского завода?

[Клюковка]

1 вопрос: да, именно так. ТЫ включаешь для йогурта с лактулозой на 35 минут, для других продуктов свои показатели(я в самом начале темки выкладывали их, вроде). А потом 8 сачов для сквашивания - т.е., до окончательной готовности.
По второму вопросу бросаю ЛС тебе

[Honey]

Свет, а что значит густота домашней сметаны?
Домашняя сметана - она же как масло, что такой густой йогурт?

Это я вас тут почитала и задумалась
может мне тоже придется покупать

[Клюковка]

Ну именно сметана домашней густоты - это как тесто на оладушки. Густо так капает, еле-еле течёт. Сливки домашние, вот это уже намазывают на хлеб. Ну у меня такие вот именно продукты эти всегда :)

[Honey]

 
я просто такое не ем, поэтому таких тонкостей не знаю
просто когда папа привозит сметану домашнюю из села он как масло

[tata]

Я вот тоже думаю купить йогуртницу и самой делать доче йогурты. Только не знаю где и какую закваску лучше брать?

[Клюковка]

о закваске тут много сказано. Думайте и читайте. Нужны будут координаты, пишите в ЛС :)

[Kiprida]

Тоже хочу приобрести йогуртницу, прямо зажгли вы меня. :)
Света, прочитала всю тему и так и не поняла, где брать закваску в Донецке. Увидела только улицы - Овнатаняна и Щорса. Там что - магазин, аптека, склад? А можно прямо в темке написать, где брать закваску или это секретная информация? Все равно же постоянно спрашивают.

[Клюковка]

Просто могут за рекламу посчитать. Я могу выложить, но не уверенна в правильности :)

8(062)3435454
8(099)7449407
8 (067) 509 67 76
1 ампула на 5 раз (максимум). Стоит 8,5 грв. Они недалеко от Легиона где-то. Овнатаняна 4.


Есть на Щорса, но их контактов у меня нет

[Kiprida]

Спасибо, Свет! :-\
То есть, нужно предварительно туда звонить и заказывать, не просто пришел и купил?

[Клюковка]

Можно заказать и привезут. А можно просто приехать и купить.
Я вот последнее время прозвонить стараюсь, т.к. нет моего любимого йогурта с лактулозой

[Kiprida]

Ясненько, спасибо большое! :-\ :-\ :-\

[Клюковка]

Да незачто, Ириша. Удачи!!! :)