А я желток тоже к мясу с овощами подмешиваю 
может, если яйцо полностью даешь, можно в этот день мясо не давать :bm:
вот что я еще нашла
"Почему же тогда такие полезные продукты(творог,желток,мясо) не ввести раньше и не давать его ребенку, как можно больше? Потому, что избыток белка в пище так же вреден, как и его недостаток.
Избыток белков приводит:
к перевозбуждению нервной системы,
к накоплению в крови продуктов азотистого обмена,
к сдвигу кислотно-щелочного равновесия организма в кислую сторону,
к усилению гнилостных процессов в кишечнике,
к появлению аллергических реакций,
к повышенной нагрузке на пищеварительные железы а также на печень и почки с которой организм ребенка может не справиться.
Поэтому потребность ребенка в белках рассчитывают, она равна во втором полугодии жизни примерно 2 -3 г на 1 кг веса, следовательно, после введения прикорма количество белка в питании ребенка должно быть приблизительно в этих пределах. Продукты с высоким содержанием белка (мясо, желток, творог) строго ограничивают.
Средний вес ребенка в 1 год — 10 кг. Следовательно в рационе ребенка 1 года чистого белка должно быть не более 30г. 1 литр женского молока содержит 8-10 г белка, в адаптированной смеси примерно столько же. Получается, что со всеми видами прикорма ребенок должен получить еще 15-20 г белка. 60 г мяса или рыбы содержит 10-15 г в зависимости от сорта , поэтому творог на первом году жизни ребенка ограничивают количеством 50г. Разумеется, все расчеты и цифры приблизительные. Ничего ужасного не случится, если ребенок в один день съест 80 г. творога, а на следующий не будет его совсем или съест 20г. Но регулярно давать ребенку 100г творога вместо 50, потому, что ему это нравится – вредно. То же самое относится к другим высоко белковым продуктам. Регулярное избыточное потребление творога может привести к избытку в организме кальция, что тоже не является полезным.
вот полностью можно почитать
http://mamadoktor.ru/38-28/prikorm-tvorog-i-zheltok.html
