Вот еще я делала в выходные. Я не любитель крабового мяса и палочек, но вот очень захотелось приготовить, видно давно не ели такой еды .
Крабовый рулет в лаваше с соусом Тартар
Огурцы и оливки измельчила блендере мелко и их не видно, :( но вкус получился интересный
Крабовое мясо 300 г
Сыр твердый 150 г
Лаваш 1шт
Плавленный сыр 100 г
Соус Тартар
Делаем соус Тартар в домашних условиях, для этого берем
- яичные желтки (вареные) – 2 шт.;
- яичный желток (сырой) – 1 шт.;
- масло оливковое – 120 мл;
- зеленый лук – 100 гр.( я делала без него);
- чеснок – зубчик;
- оливки;
- огурец соленый;
- сок половины лимона;
- перец и соль.
К хорошо растертым желткам добавляем соль, перец, сок лимона, и все хорошо перемешиваем. В полученную смесь тонкой струйкой вливаем оливковое масло, не переставая перемешивать массу. Соус должен напоминать по своей консистенции густой майонез. Посыпаем зеленым луком, выдавливаем чесночок, насыпаем нарезанные на небольшие кусочки огурцы и оливки.
Крабовое мясо измельчаем с помощью блендера, сыр трем на мелкой терке, все перемешиваем, добавляем соус, зелень и намазываем на лист лаваша. Скручиваем в рулет, обматываем в пищевую пленку и в холодильник.
