[LiSSenok]

а почему разные сроки хранения продуктов?

[River]

а почему разные сроки хранения продуктов?

это написано на упаковке заквасок.. я думаю производитель пишет адекватные сроки годности готового продукта. предполагаю что там немного разные бактерии.

[LiSSenok]

ну вот мне механизм инересен. по идее закваски идентичные? почему одни 2 другие 5? в 2 раза больше? и что значит закончился срок (они ж не прокисают через два дня) почему тогда? просто погибли бактерии или за два дня появляются вредные бактерии?

[Honey]

Вредные не появляются, просто у готового продукта должно быть не меньше чем, например 10 в 6 степени колонеобразующих единиц КОЕ

так вот, наверное, в украинских быстрее гибнут полезные, поэтому и пишут что 2 дня

[LiSSenok]

а че ж не  в украинских тогда не гибнут? консерванты??

[Honey]

я думаю, что дело в жизнеспособности самих бактерий,
но это у микробиологов нужно спросить

[Vitalina]

А если одну закваску поделить на несколько частей,  то бактерии не погибнут в неиспользованных частях?

[Re-nata]

А если одну закваску поделить на несколько частей,  то бактерии не погибнут в неиспользованных частях?

ну, вообще делить закваски не рекомендуют: тем более такие, как виво, крторые надо предварительно развести.

[Ollivi]

подскажите - хочу заморозить кабачки на прикорм, как лучше это осуществить? кольцами нарезать?
и еще - патиссоны можно для прикорма? вроде ж одно и то же, что и кабачки...

[believe]

подскажите - хочу заморозить кабачки на прикорм, как лучше это осуществить? кольцами нарезать?
и еще - патиссоны можно для прикорма? вроде ж одно и то же, что и кабачки...

да, я кольцами нарезала, на доске замораживала и паковала в пакеты.
про патиссоны не знаю 

[Honey]

Можно и патисоны, какая разница, я вот цуккини давала, а не кабачки

я замораживала крупными кольцами, единственное, что сразу нужно было серединку вырезать, а мне никто не подсказал

[believe]

Можно и патисоны, какая разница, я вот цуккини давала, а не кабачки

я замораживала крупными кольцами, единственное, что сразу нужно было серединку вырезать, а мне никто не подсказал

а зачем? я тоже не вырезала.... а..или ты про цукинни?

[Ollivi]

спасибо, значит наморозим и того, и другого пока есть домашнее

[dane4ka]

а я крупными четвертинками нарезала

[anyabelik]

О,я тоже планирую кабачки наморозить