[alinka]

Рената, ну и тема вкусная  :happy:
А в хлебопечке интересно можно их выпекать? ну понятно что это уже не маффин будет называться, но вкусно же будет всё-равно

[Re-nata]

а во всех рецептах нужно взбивать в крепкую пену? 
я миксер себе никак не куплю 

нет, далеко не во всех.
сейчас поищу то, что можно без взбивания. хотя почти везде можно, может чуть плотнее будут. А есть рецепты,которые по определению очень плотные :bm:


Например, Базовый рецепт маффинов

Смешать 1 и 1/3 чашки муки, 1/3 чашки сахара, 2 ч.л.разрыхлителя, 1/4 ч.л.соли. Перемешать, сделать в центре углубление, влить смесь из 1 взбитого яйца (можно не миксером), 3/4 чашки молока и 1/4 чашки раст.масла (всегда берите рафинированное, опыт взять нерафинированное провалился ).

Перемешать. Выпекать 20 мин при 200 градусах.
С начинками поэкспериментируйте сами

[Re-nata]

Спасибо, обязательно в скором времени попробую приготовить, только где взять формочки, это силиконовые которые или другие?

продаю свои места: форма для маффинов антипригарная есть в Метро, кстати, там ее можно купить всего за 50 или 80 грн. на 12 шт. продержалась года 2, пока муж не поцарапал ножом.
там же есть и силиконовые, но я еще себе не доехала их купить. они в коробочке маленькой, 12 шт, один в один вложены. как в них печется, соответственно, еще не знаю.

[Антуанетта]

я себе купила отличные антипригарные формы tescoma
и для маффинов, для торта, в форме сердца)) все это есть в Деко, в Метро

[Re-nata]

а у меня форма сердца не прижилась)
все равно тяну классические кексницы, особенно люблю для кекса с дыркой в середине,не знаю, как она правильно называется.

а вообще я стараюсь не попадать в такие отделы, а то гребу все, что надо и не надо 

[Антуанетта]

а фото кексиков у тебя есть? ;)

[Re-nata]

неа, я как-то не люблю фотографировать свою выпечку.
ну, теперь буду, раз уж тему завела 

[Дашулька]

Какая тема вкусная 
Я люблю творожные маффины. А в магазине покупаем с топленым молоком 

[Антуанетта]

давай-давай) с фото интереснее намного)
я вот люблю маффины с сушеными вишнями или абрикосами, а мазать не люблю ничем, только сахарной пудрой, чтобы "усы" оставались, когда откусываешь)

[Re-nata]

а где берешь сушеную вишню?

[Елена]

мммм вкусные рецептики .у меня есть как раз черника замороженная ,надо теперь формочки купить и потом вам отчетаться о проделоной работе,если получиться,а то у меня работать с тестом вообще не получается 

[Юляша-Кучеряша]

какие рецепты замечательные, если бы не поздний вечер пошла бы делать, а так придется до завтра ждать

[Tatka]

сушеную вишню я покупала в амсторе и в буме когда-то
а если из замороженных ягод начинку делать, не мокро получается?
я как-то пирог открытый пекла, так это  жесть, столько сока выделилось в процессе, основа уже горела, а середина жидкая была
хоть и вкусно но не то 

[Re-nata]

у меня была замороженная черника, ноя сама морозила, все было ок. в маффинах не успеваетрасползаться, они же быстро пекутся.

замороженная клубника всегда расползется, а смородина и вишня - нет.

[Re-nata]

о, как-то напомните мне в сезон черники, есть отличный творожный пирог с ней.  но это в др.тему