Есть рецепт оливье с каперсами и икрой
вкусно
Состав салата оливье
мясо двух отварных рябчиков (заменяем 1 курицей);
один отварной телячий язык (заменяем половиной говяжьего, примерно 700 грамм)
около 100 грамм черной паюсной икры (заменяем 100 гр. красной зернистой);
200 грамм свежего салата;
25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров (или 1 кг. мороженных королевских креветок);
полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
два свежих огурца (я использовал один, но большой);
100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки);
мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Морковь и репчатый лук (для варки курицы и языка) - по 2 шт.
Лавровый лист (для варки курицы и языка)
Ну этот рецепт, наверное, на большую компанию