1 столовая ложка вина, 5 некрупных кислых яблок, сахар, цедра - по вкусу добавить
Яблочки очистить от семян, разрезать на 4 части, в кастрюльку влить 0,5 стакана воды, туда яблоки и до мягкости их отварить. Протереть через сито, туда сахарок, цедру и ина...
С клюквой иначе: промыла грамм 300, залить кипятком и оставить минут на 15, протереть через сито, добавить немного сахарка, воды грамм 200, вскипятить, добавить немного крахмала или муки обжарной. Сливовый могу написать тоже. тут вот рецепт сливового брала
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=76&t=9483