[Солнышко*]

а чего ты не разливаешь во все 6 одинаковое кол-во?)
я если делаю из Злагоды (в 5 бутылочках ровно 1 литр), то у меня выходит 6 баночек до края, а если из Агуши (950 мл), то неполные соответственно
у меня тоже ложкой естся

не разливаю, потому что полную баночку она все равно не съест, а так нам как раз неполной баночки нормально на 1 раз)))

[lidi_k]

Я делала 3 баночки кефир-йогурт, а 4 творог, закваску делила пополам на глаз, все нормально получалось. Как раз на 3 дня творог и йогурт.

[Антуанетта]

не разливаю, потому что полную баночку она все равно не съест, а так нам как раз неполной баночки нормально на 1 раз)))

про вас я знаю, я ж у Виты спрашивала)

[Солнышко*]

про вас я знаю, я ж у Виты спрашивала)

ясно)

[Vitalina]

а чего ты не разливаешь во все 6 одинаковое кол-во?)
я если делаю из Злагоды (в 5 бутылочках ровно 1 литр), то у меня выходит 6 баночек до края, а если из Агуши (950 мл), то неполные соответственно
у меня тоже ложкой естся

да ка-то получается каждый раз по-разному, хотя и из молока одного и того же делаю. Ну и мне как бы ничего страшного, если в одной баночке будет меньше по объему, все равно ее на творог пущу.
У меня бифивит пьеться, но я делаю из 1,5% молока, а потом чуть нагреваю чашечку с кефиром и он становится жидким (не прям как кефир Злагода, а погуще, но пить можно)

[Антуанетта]

ааа, так ты бифивит просто кефиром называешь) а я думала, что ты кефир сама заквашиваешь
нужно и мне три на три делать с половинки закваски, очень замечательно придумали

[Vitalina]

ааа, так ты бифивит просто кефиром называешь) а я думала, что ты кефир сама заквашиваешь
нужно и мне три на три делать с половинки закваски, очень замечательно придумали

:bh:извиняюсь, что ввела в заблуждение. Просто слово кефир мне писать быстрее  , но я исправлюсь, буду теперь называть вещи своими именами.  Мы только еще бифивит пока пьем.
Я правда не поняла вопрос про кефир  >:( что значит сама заквашиваю?
А что ты имеешь в виду делать с половинки закваски?

[Антуанетта]

ну ты назвала бифивит кефиром (мой муж тоже так называет)), а я подумала что ты сама делаешь кефир из закваски "Кефир"

с половинки закваски-делить пакетик пополам, чтобы делать не на 6 банок, а на 3
3 бифидокомлекса и 3 творога ;)

[Vitalina]

с половинки закваски-делить пакетик пополам, чтобы делать не на 6 банок, а на 3
3 бифидокомлекса и 3 творога ;)

так я не делю закваски. Я просто заквашиваю бифивит на 6 банок, потом из этих 6 банок 3 баночки ставлю в холодильник, чтобы Лера пила, а 3 баночки сразу (ну или когда время есть) ставлю на водяную баню и делаю из них творог - 100 грамм получается. Закваску "творог" я использую когда мне надо большее количество творога, чтобы получилось - у меня 200 грамм выходит.

[Антуанетта]

я поняла, что ты не делишь закваски)
расскажи как ты делаешь творог из бифивита

[Vitalina]

я поняла, что ты не делишь закваски)
расскажи как ты делаешь творог из бифивита

Сквасила бифивит в течение 6-8 часов, потом выливаю полученный продукт в кастрюльку и ставлю ее в большую кастрюльку с водой и на огонь. Нагреваю (я делаю так: как закипит вода, то ставлю на самый маленький огонь; но по правилам нужно нагревать примерно до 60 градусов) и держу на водяной бане в течение 30 минут где-то, потом отставляю кастрюльки в сторону не разбирая и оставляю еще на 20-30 минут. Потом откидываю полученную смесь на марлечку и подвешиваю. Висит у меня творог или всю ночь, если вечером сделала, или с утра до вечера.
В инструкциях к разным закваскам немного по-разному пишут приготовление творога, но я везде делаю одинаково.  Может неправильно делаю, не знаю

[Антуанетта]

а на что подвешиваешь? и висит просто на кухне или в хол-ке?

[Vitalina]

а на что подвешиваешь? и висит просто на кухне или в хол-ке?

висит на кухне, а подвешиваю на ручку от шкафа настенного 

[Антуанетта]

спасибо

[Re-nata]

 Я, когда делала, подвешивала за ручку шкафчика над раовиной тоже