[Re-nata]

во, мои пропорции

странно, у меня ни разу такого не было, чтоб сырники не получились.  может качество муки?
А вообще смотри, тесто, как и писали тут раньше, должно держаться хорошо. А сковородка, хоть и разогрета хорошо, но огонь средний, чтоб пропекались в середине

[Re-nata]

я еще и сахар не кладу в тесто, потом соус делаю сахар+сметана и не много в нем сырнички протушиваю

а мне протушенные вообще не "лезут" сырники




Я вчера впервые делала пенкейки теперь я маффиноман и пенкейкофил  правда, муж все умял  быстро, а что не смог, запачкал вареньем на утро, чтоб мне не осталось 

[Дашулька]

 

я обычно кладу много яиц, на 1кг около 6шт сырнички всегда пышные и очень вкусные

Ну,да, яйца не дадут расползтись, как раз и получается,на 0.5кг три шт.

[LiSSenok]

Ань, я с тобой. ну никогда сырники не получались-или вкусные, но расползшиеся или красивенькие,но очень мучнистые. вот и сегодня-выложила творог и настраиваюсь морально на сырники

[Ganusia]

Ну, вот, хоть кто-то меня понимает 
Все делаешь правильно вроде, а результат вроде готовил с закрытыми глазами и корявыми руками 
Обидно, что ребенок у меня их любит сильно, а мама криворукая и каждый раз тоже нужен моральный настрой 

[Tatka]

у меня тоже классические сырники не получаются. я добавляю овсяные хлопья вместо муки и тогда форма красивая, и на вкус ничего вроде. главное с хлопьями не перестараться 

[Re-nata]

Аня, делай сырники в духовке   и мороки меньше и полезнее ребенку

[rimma]

Ань, я с тобой. ну никогда сырники не получались-или вкусные, но расползшиеся или красивенькие,но очень мучнистые. вот и сегодня-выложила творог и настраиваюсь морально на сырники

А я с сотого раза поняла ,что сырники все-таки не мое-только продукты перевожу,успокоилась и делаю запеканку

[LiSSenok]

а у меня и в духовке разлезаются. ну вобщем нашла золотую середину. получилось более менее. в следкющий раз попробую еще меньше муки или овсянных хлопьев.

[Ksana]

Ань, я с тобой. ну никогда сырники не получались-или вкусные, но расползшиеся или красивенькие,но очень мучнистые. вот и сегодня-выложила творог и настраиваюсь морально на сырники

так и есть а ты где-то ела немучнистые и красивые? кстати можно разрыхлителя добавить, лучше поднимутся и муки меньше можно добавить

[LiSSenok]

так и есть а ты где-то ела немучнистые и красивые? кстати можно разрыхлителя добавить, лучше поднимутся и муки меньше можно добавить

нет)) но верила что он есть))) Денис всегда просит некрасивые, но вкусные, но он не знает сколько сил мне стоит этих уродцев еще и перевернуть)))

[Ksana]

нет)) но верила что он есть))) Денис всегда просит некрасивые, но вкусные, но он не знает сколько сил мне стоит этих уродцев еще и перевернуть)))

их нет я не видела даже те что в кафе они мучнистые когда пышные, поэтому я делаю плоские но вкусные

[alinka]

у меня норм получались сырники. я ещё и замораживала. честно-честно у меня были не плоские и не мучнистые .
но я как и Надя теперь только запеканочку делаю. минимум суеты и вкусно

[LiSSenok]

ну наверное у всех еще и понятие мучнстости разное. вот позавчера у меня были вообще тесто с творогом. сегодня хоть творог с тестом))

[alinka]

разное, но у меня не искажённое точно. я понимаю что сырник должен быть творожным yazyk
а вот у свекрови когда-то на завтрак ели оладушки, которые оказались сырниками