[Mouse]

Пальмовое масло вроде вредно тем, что вообще не выводится из организма. И даже в желудке взрослого человека нет ферментов, расщепляющих его. Зато оно очень дешевое.

[Midas]

а я верю, что в сливочном масле - пальмы, а не сливки  yazyk
потому что мне об этом, сказал человек, который там работает, уже писала  ;)

а почему не пишут, не пойму 
но со сливок делать, была бы совс6ем другая цена  :(

[LiSSenok]

я после твоего поста позвонила своему масличному человеку)) работает на павлограском заводе-не помню что там)) говорит из молока. летом из жидкого, зимой из восстановленного.я покупаю домашнее 20 грн полкило. по-моему магазинное тоже так и выходит. в домашнем-то точно нет пальмового масла)
Ир, у тебя фобия-везде химия)))) меня уже попустило.  

[Honey]

я после твоего поста позвонила своему масличному человеку)) работает на павлограском заводе-не помню что там)) говорит из молока. летом из жидкого, зимой из восстановленного.я покупаю домашнее 20 грн полкило. по-моему магазинное тоже так и выходит. в домашнем-то точно нет пальмового масла)
Ир, у тебя фобия-везде химия)))) меня уже попустило.  

Ой, Ксю, 20 грн пол кило это халява
я тоже такое хочу домашнее
потому что глечик например стоит 15-17 грн- 250 грамм, ну в Ашане есть и по 13 за пачку
по все равно не 20 грн полкило

[Anya]

Как человек знающий о составе масла не по наслышке))) скажу что там точно есть пальмовое масло. и практически во всех. отличается только его кол-во....
И как оказалось у нас в Донецке даже лабораторий нет, которые могут  определить количественное его содержание. да и вообще содержится или нет.

[Midas]

Оксан, тогда твой человек - добрый фей, работает себе в убыток  yazyk

Как человек знающий о составе масла не по наслышке))) скажу что там точно есть пальмовое масло. и практически во всех. отличается только его кол-во....
И как оказалось у нас в Донецке даже лабораторий нет, которые могут  определить количественное его содержание. да и вообще содержится или нет.

вот практически мне это и сказали, человек который всю жизнь проработал в этой сфере и является акционером (а фактически владельцем)  маслосырзавода. 

в общем, я масло покупаю, добавляю его в пюре- картошку и макароны, их мы едим редко, поэтому ничего страшного не случится.
мы его не кладем в каши (т.к. они каждый день) и не мажем на хлеб.

[LiSSenok]

Аня, не буду спрашивать откуда. потому что я не смогу сказать откуда я знаю что его там нет))) Галь, могу дать контакт))
пы.сы. разогрели вы мой интерес не на шутку. один хороший химик говорит что определяется элементарно-под микроскоп видно кол-во животных жиров(типа химия 6й класс) аууууу, есть у нас химики?

[Ksana]

да ну 40грн кило домашнего масла, это халява Я по 70 брала домашнее, а потом стремно стало, мало ли в каких условиях его делали ;) Беру лактис, хоть и с пальмовым, но его там меньше чем в остальных

[LiSSenok]

вы меня напугали)) пойду закажу кил 40 масла впрок)))

[Honey]

вот что я нашла о масле
http://test.org.ua/tests/food/178

[Honey]

Насчет методов, гугл говорит, что можно исследовать на газовом хроматографе
на молоко заводах такого точно нет, да и не надо это им
а вот в каком нибудь обществе защиты прав или лаборатории вполне может быть

возможно в ЦСМе, это я размышляю :)
ну вот знаю есть центр где лекарства проверяют, там у них точно хроматограф

[Honey]

а ещё вот нашла:

может кто рискнет

В домашних условиях можно определить фальсифицированное масло несколькими способами:

1) приготовьте "гремучую смесь" из спирта и концентрированной серной кислоты в соотношении 2:1. Растопленное сливочное масло долейте к этой смеси тоже в соотношении 2:1.
Смесь нагрейте до кипения и после охлаждения понюхайте. Если остывшая смесь приятно пахнет ананасом, то это — настоящее сливочное масло. А если смесь пахнет крайне неприятно, — это маргарин;

2) в сосуд, лучше пробирку, положите немного купленного масла и нагревайте сверху так, чтобы масло опустилось вниз. После этого масло нагревайте до кипения, но уже снизу. Если вы купили чистое масло, то оно почернеет и начнет тихо выделять пузырьки. А если в пробирке маргарин, то он посветлеет и будет кипеть бурно, выплескиваясь наружу.
 источник
http://www.oilbranch.com/publ/view/37.html

[Mari]

ну я б не сказала,что это домашние методы,конечно :)я насчет первого)
на микроскопе нельзя,Оксан,к сожалению.хроматографы обычно в научно-исследовательских институтах и в универах)
а вообще может можно определять еще на анализаторах,на котрых сгущенку,например.

[Honey]

Хроматографы есть и в лабораториях, но не у нас в городе
у нас тут примитив жуткий

ну да, Маш, я когда про серную кислоту прочитала и подумала какой дурак решиться дома с серной кислотой, в добавок ещё и не купишь её

[Mari]

та не,купишь,они только паспорт требуют,по крайней мере одна из фирм,что торгует.мы с девочками даже как-то обсуждали это,что какой-то дурак пойдет так купит и мало ли что в голову взбредет.просто дома,чтоб проверить масло,это нужно точно дураком быть не стоит оно того))