[Maximalistka]

Я делала ленивейший сырный пирог. Называют его ленивая ачма, и надо на него два больших тонких армянских лаваша, много-много сыра - граммов 300-400 - можно смешать тертый сулугуни, моцареллу, брынзу, твердые сыры - в любой пропорции, 0,5 л кефира, 2 яйца, 50 - 100 г сливочного масла. Форму смазать маслом, 1 лаваш выложить так, чтобы свисали края, посыпать лаваш  сыром. Яйца смешать с кефиром, обмакнуть  в получившуюся смесь оставшийся лаваш который надо нарвать кусочками, и выкладывать слоями - сыр-лаваш-сыр-лаваш. Последний слой сыра  накрыть оставшимися свисать кусками лаваша. Сверху вылить остатки кефирно-яичной смеси и выложить кусочки сливочного масла. Выпекать до хрустящей корочки 15-20 минут.
Это, конечно, не настоящая ачма, но на мой неискушенный вкус - очень хорошо, главное, на сыр не поскупиться.

[Pannochka]

ням-ням, надо попробовать!!!!!!!!!!
а форма высокая должна быть?
Расскажу, как я избавилась от подсохшей брынзы и вчерашних макарон.
Форму смазала маслом, высыпала макароны, брынзу и помидоры без шкурки в блендер, туда же зелень и специи, получившуюся массу вылить на макароны - и в духовку
я в микроволновке готовила на мощности 650 на 4-5 минут
получилось очень вкусно, только осторожнее с солью, брынза ж соленючая, у меня макароны были несоленые

[Maximalistka]

У меня сковородка пальца в 3 в высоту, но чем выше форма - тем больше слоёв будет, хотя тогда одного лаваша, порванного на кусочки, может и не хватить.

[Notka]

А у нас хороший урожай тыквы)) Думала - как бы разнообразить это блюдо и нашла очень вкусный рецепт. Уже 2 дня подряд готовлю.
Чебуреки из тыквы
Тыкву очистить, мелко порубить( я в комбайне измельчила), добавить лук, посолить, поперчить и на раст. масле поджарить. Готовим чебуречное тесто - выкладываем начинку и жарим в большом кол-ве раст. масла.
Сразу никто не мог понять, что за начинка. Мой муж тыкву не любит - я её только в рисово-молочной каше признавала, а тут чебуречки ушли на ура!!!

[Pannochka]

я люблю из тыквы начинку в блинчики - тыква и зел. яблоко пассирую на слив. масле, в конце добавить изюм, если сладости не хватает - мёд - и начинка готова

[Notka]

я люблю из тыквы начинку в блинчики - тыква и зел. яблоко пассирую на слив. масле, в конце добавить изюм, если сладости не хватает - мёд - и начинка готова

Спасибо  попробуем))

[Кокоська]

Девочки, а эти каннеллони, где они продаются? Я подумала, что это трубочки готовые пустые из кондитерского отдела? Или это что на макаронину большую похоже? Рецепт вроде легкий, захотелось попробывать?

[Антуанетта]

в Амсторе, Ашане
там, где макарон. изделия. они в коробках

[Кокоська]

в Амсторе, Ашане
там, где макарон. изделия. они в коробках

ага, спасибки значит это то, о чем я подумала.  Класс, сегодня буду пробывать. Думаю с куринным фаршем будет ням тоже, хочу чтоб и малому можно было.

[Кокоська]

Упс, а гарнир-то все таки нужен к этому блюду? В голове не приходит на ум никакой гарнир, если только гречка..... Или с салатом греческим нормуль?

[Антуанетта]

не нужен
они ж уже макароны с начинкой сразу
с овощами в самый раз

[Pannochka]

Яна, только салат, и так жиры и углеводы есть там уже

[Кокоська]

Спасибо, вечерком напишу, что вышло у меня. А то я в духовке готовила ток курочк с картохой и вкуснейшую запеканку от морковки

[Светуша]

вкуснейшую запеканку от морковки

Яна, а что за запеканка, делись рецептиком)))

[Кисуля]

А мы сегодня вареники с капустой делали, такие вкусные получились со сметанкой. А рецептиком запеканочки из моркови не поделитесь?