[Ксюшка]

вообще не подошел!!!как лепешка получился 

[Vivien]

Может дрожжи плохие попались?
А мой ржаной вчера так хорошо поднялся, как никогда, но как только начал выпекаться, крыша чето упала >:(

[alinka]

Ого, такого у меня не было Было шапка не поднималась, но прошло. я стала следить чтобы соль при закладке не была рядом с дрожжами. но не знаю связано это

[Honey]

А я дрожжи развожу всегда

[Ксюшка]

я тоже дрожжи развожу теплым молоком. а как связано между собой соприкосновение соли и дрожжей?

[Honey]

А я развожу теплой водой, добавляю чуть сахара и муки и делаю такую кашку
и выливаю сверху на муку

[Ксюшка]

а я в само молоко добавляю...раньше все было нормально, а вчера вот такое горе.

[alinka]

я тоже дрожжи развожу теплым молоком. а как связано между собой соприкосновение соли и дрожжей?

Ксюш это я в инструкции своей дочиталась, когда шапка прям впадала. Вот что написано

размер хлеба оч маленький или хлеб не поднялся - нет дрожжей или их оч мало. кроме того дрожжи могли плохо воздействовать из-за высокой темпы воды или они были помещены вместе с солью (соль нейтрализует действие дрожжей). также возможно что темпа окружающей среды оч низкая.

я отбросила все варианты, и стала следить за тем как их закладываю. попробовала закладывать соль и дрожжи прям по разные края формы и ттт поднимается.

[Ксюшка]

эх, сегодня попробую еще разок, только сделаю луковый хлеб.

[alinka]

я делала луковый - луком пропахла вся квартира  :)

[alia]

я делала луковый - луком пропахла вся квартира  :)

вкусный получился?

[alinka]

Алечка, я его не ела  :)  я его отчиму готовила на дачу, но он говорил что вкусно

[alia]

я хлеб не ем, а вот муж нахваливал - у бабушки пробовал. напиши рецептик, спеку ему

[Katy]

я делала луковый - луком пропахла вся квартира  :)

надо было раньше прочитать, только что поставила луковый хлеб печь 

[alinka]

у меня такой луковый хлеб
на 750 гр буханочку
вода 1,1 чашки (моя чашка 200 мл)
мука 3 чашки (405 грамм)
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
сухое обезжиреное молоко 3 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
рубленый лук 0,3 чашки
дрожжи 2,5 ч.л.