[Newme]

в Амсторе который на Ильича..
она свежая,стоит упаковка 24грв ;) там большаааая порция,остальное заморозила...вес не глянула..

Лесь, расскажи как готовила икру, плиз!

[LiSSenok]

пока нет Лесика, я отвечу, мона? я обычно ее жарю в кляре. ну просто кка рыбку. фкусно еще в пароварке, но без кляра. а моя подруга снимает с нее пленочку, добавляет яйца и манку и жарит такие оладики. с чесночной сметанкой очень даже

[Newme]

Ой, Ксюш, спасибо!!! А я думаю, что в нее добавить... Оладики хочу сделать. И чесночную сметанку... м-м-м... укропчика еще в нее добавлю.

[Honey]

Алин, а ты тоже купила?
Вот мужа уже подготовила, сказала, что куплю ему на Лазареву субботу икру. Так что рассказывайте как вкуснее.

[Солнышко*]

Девочки, а икра только в Амсторе на Ильича? На Цирке ее неть? :(

[ionifie]

Мне нравится просто обвалять с муке с солью и перцем и пожарить.

[Newme]

икру не купила  Она, оказывается, бывает только время от времени, поэтому на нее надо "попасть". Мне так объяснили продавцы рыбного отдела. Посоветовали утром приходить. Утром мне туда совсем не удобно... Завтра в Ашане и на рынке у нас узнаю. В Обжоре не потрошат рыбу, поэтому икры тоже нет. 

[Olga_GM]

РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ
я конечно не Светик,  :)но если вы не против отвечу.
Мама всегда готовила обалденные чебуреки. Тесто такое: 1 яйцо взбиваете хорошо со щепоткой соли. В него добавляете тонкой струйкой, перемешивая, 1 стакан кипятка. Потом 3-4 стакана муки. А в фарш обязательно добавьте немного кефира или простокваши, тогда чебуреки получаются сочными. .И фарш не должен быть постным. На выходных попробую сама сделать.

[LiSSenok]

а во твы не подскажете почему они когда жаришь вздуваются, а потом лопаются :( что не так?

[Pannochka]

У меня мама сотни тысяч этих чебуреков пережарила ещё с кулинарной практики в Урзуфе, короче, опыт ого-го. Так вот у неё тоже надуваются а готовые уже тонкие, я думаю, так и надо

[LiSSenok]

так лопаются же  и сок весь вытекает 8)

[Кокоська]

чабурека так захотелось....

[Pannochka]

так лопаются же  и сок весь вытекает 8)

Может, тонко раскатываешь? У мамы выходит воздух из теста, как я понимаю, тесто как слоями получается, при жарке надувается само тесто, а потом выходит, а мяско с соком не течёт, ну я у мамы вечером спрошу, что надо сделать.

[LiSSenok]

спроси плиз. еще может от того что масла мало наливаю. спроси она его прям весь погружает а то я с двухсторон жарю. на сковородке масла много но не во фритюре 8)

[Newme]

Оля, спасибо за рецептик