[Realistka]

я уже не первый год готовлю суп-пюре из тыквы и делаю его значительно проще. ВО-первых, не делаю зажарку, имхо это уже антиполезность создает. Заранее варю куриный бульон и куриную грудинку. Потом туда добаляю сырую нарезанную кубиками тыкву, корень сельдерея и специи. Когда тыква и сельдерей в бульоне сварятся, всю эту смесь с бульоном и куриной грудинкой отправляю в блендер, добавляю пару столовых ложек молока ( можно и сливок, кстати будет вкуснее) и обязательно свежую кинзу. Все, суп готов. Один раз добавила картошку и страшно пожалела, вся тонкость вкуса ушла.
Таким же образом готовлю крем-суп из шпината, морковки, цветной капусты, брюсельской и шампиньонов, меняю только специи.

[Антуанетта]

  из шампиньонов я тоже готовлю такой крем-суп - сказка

[LiSSenok]

я уже не первый год готовлю суп-пюре из тыквы и делаю его значительно проще. ВО-первых, не делаю зажарку, имхо это уже антиполезность создает. Заранее варю куриный бульон и куриную грудинку. Потом туда добаляю сырую нарезанную кубиками тыкву, корень сельдерея и специи. Когда тыква и сельдерей в бульоне сварятся, всю эту смесь с бульоном и куриной грудинкой отправляю в блендер, добавляю пару столовых ложек молока ( можно и сливок, кстати будет вкуснее) и обязательно свежую кинзу. Все, суп готов. Один раз добавила картошку и страшно пожалела, вся тонкость вкуса ушла.
Таким же образом готовлю крем-суп из шпината, морковки, цветной капусты, брюсельской и шампиньонов, меняю только специи.

а я добавляю картошку...мне без нее сильно тыквенно но я немного

[Realistka]

Ксюнь, я добавила одну картошечку всего и сразу на мой вкус все стало на картошку пюре похоже , поэтому и предостерегаю. Добавляла в надежде, что муж сооблазнится, он картофеле-фоб, а он не любит консистенцию крем-супов, так что варю их только для себя теперь :-X

[anutochka]

Девочки, а у кого есть рецептик свинины или курочки в каком-нибудь маринаде? Чего-то необычного захотелось 

[Honey]

Почитай тут
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=407.225

[anutochka]

Спасибки!!! :-\

[Pannochka]

Ням-ням, приготовила! Оказалось, просто и очень вкусно.
Припустила на подсолн. масле лук, потом туда тыкву, до золотинки обжарить, чеснок пластушками, ещё потомить, потом муки ложку, подождать загустения, влить пару половников куриного бульона и дать закипеть. Я приготовила с картошкой и не молола её в блендере, а оставила кусочками, потому что муж у меня словами Алины пюрефоб и мы оба картофелеманы . Картоху сварила в бульоне, пока она варилась, остыло то, что в сковороде и я взбила его в блендере. Влила жижу в бульон с картошкой, дала закипеть. Приправы добавляла в сковороду, чтобы тыква впитала и "тыквенность" приглушилась, раз имбиря не было, добавила что было, уже не помню что
Подавала с порезаной курятиной и сухариками, измельчёную зелень посыпать сверху. Был бы сыр - потёрла бы и его, чтобы расплавился, а сливок не догадалась влить

[Инуська]

я вот сегодня нашла в инете рецептик, вкучняка такая получилась

 "Запеканка "Неженка""
    * Фарш смешанный (курица+говядина) — 600 г
    * Картофель — 10 шт
    * Лук репчатый — 2 шт
    * Яйцо куриное — 2 шт
    * Майонез — 100 г
    * Сыр твердый — 100 г
    * Молоко — 1 стак.
    * Соль перец (по вкусу)
Добавляем в фарш 1 яйцо, лук, соль и перец (по вкусу).
Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него фарш.

Натираем на крупной терке картофель, отжимаем,
добавляем 1 яйцо, лук, майонез, молоко, соль и перец (по вкусу).

Выкладываем картофель поверх фарша.

Натираем на терке сыр и посыпаем им картофель.
Затем ставим противень в разогретую духовку и запекаем 35-40 минут.

Готово

[anutochka]

Нямка!!!  И прям перед обедом 

[myreno4ka]

Нямка ;) нужно будет сделать. А картофель именно на терке нужно? терка какая? мне кажется она Очень крупная у меня такой нет можно порезать ножом? А еще не пойму зачем молочко?
И еще вопросик какая темп духовки?

[Инуська]

Нямка ;) нужно будет сделать. А картофель именно на терке нужно? терка какая? мне кажется она Очень крупная у меня такой нет можно порезать ножом? А еще не пойму зачем молочко?
И еще вопросик какая темп духовки?

Ну да, там по рецепту именно тертый на крупной терке,я потерла его на самой крупной терке в блендере.Это же как ни как запеканка.Порежьте накрайняк  тоненькой соломкой Я включала на полную а потом минут за 15 на средний огонь. Только что с малым ели вкуснота , обалдеть. Теперь буду часто ее делать. Ее ксати очень классно на праздничный стол и красиво и вкусно

[myreno4ka]

Спасибо. терку поищу, может мне на фото просто кажется что так крупно 

[Vikylia]

Я тоже часто так запеканочку готовлю, только я картофель не тру а делаю пюрешку, поучается еще нежнее :)

[Malu]

Для любителей тыквы хороший и простой рецепт
Ньокки из тыквы

Что нужно:
1,2 кг тыквы
200 г муки
2 яйца
100 г слив масла
цедра 1 лимона
6-7 листиков шалфея
соль, свежемолотый черный перец
сыры пармиджиано реджано и горгонзола для подачи

Что делать:
Тыкву очистить, мякоть нарезать крупными кубиками, залить кипящей водой, отварить до мягкости, примерно 20 мин, и откинуть на дуршлаг. Растолочь тыкву в пюре. Добавить муку, яйца, приправить солью и перцем. Вымесить тесто до гладкости, накрыть полотенцем и оставить в холодильнике на 8 ч. Вскипятить 3 л воды, подсолить ее. Брать небольшое кол-во теста ложкой и с помощью другой чайной ложки выкладывать округлые кусочки теста в кипящую воду. Когда ньокки всплывут, вынуть их из воды с помощью шумовки и поместить в супницу или глубокую тарелку. Растопить масло на слабом огне, добавить к нему измельченную лимонную цедру и шалфей. Пармиджано натереть на терке, горгонзоллу раскрошить. Полить готовые ньокки ароматизированным маслом и посыпать сырами. Подавать немедленно!

Мои комментарии: муки у меня ушло больше чем 200 г, но это возможно потому, что я плохо слила воду перед тем как толочь тыкву в пюре, но на вкусовых качествах это никак не отобразилось. Вместо шалфея я использовала сушеный орегано и еще добавила в масло немного чесночка, так ароматнее. Ну и сыры я брала не модные, а простой, типа российского.  Я вечером сделала тесто, ночь оно провело в холодильнике, а утром был отличный завтрак. Вкуснота невероятная! Советую!