Я рецепт брала на форуме "Едим дома". В оригинале он с оливками, но у меня в холодильнике были только маслины, но так даже вкуснее, мне кажется.
Рецепт адаптирован под хлебопечку(замес теста), но я думаю его без проблем и вручную можно делать.
"Фокачча с оливками"
7 г сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
4 ст.л. оливкового масла (лучше EV)
225 мл воды
Закладываем продукты в ведерко ХП и ставим режим ПИЦЦА (45 минут). Потом достаем готовое тесто, раскатываем его и укладываем в смазанный маслом и посыпанный кукурузной мукой грубого помола противень. Ставим противень с тестом в теплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Сделать пальцем углубления, вложить туда оливки. Смазать фокаччу сверху оливковым маслом. Можно посыпать тимьяном и крупной морской солью. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке до золотистого цвета.
Тема: Вот что я буду готовить (Прочитано 181542 раз)
