baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Тема начата: Маняша от 22:29, 26.01.2013
-
Нашла я таки сегодня Савушкин 6%,сделала имуналис и правду сказать довольно таки не плохо!!!Только наверное нужно было ещё чуток подержать,но и так очень и очень.Не то что первая простокваша,небыло ни водички,ни сыворотки и консистенция однородная :thumbup:В общем я довольна :bp:
Правда пришлось подложить картонку под баночки и постоянно контрролировать процесс,что б сильно не перегревалась йогуртница
-
Налей туда воды нужной температуры, мне помогало.
-
так в инструкции написано ни в коем случае не допускать что б вода попадала на прибор.В принципе я с утра ела очень даже как сметанка ням ням.
и Костик оценил,сказал вкусно!!!даже бабуля наша сьела баночку сказала что ничего а она то к любой мелочи цепляется и говорила что я тут ерундой мягко говоря занимаюсь ag_smiley
-
А какя у тебя йогуртница, у меня можно и нужно наливать в нее воду.
-
http://fotomag.com.ua/elbee-elbee-yogurtnicya-creamy-24801-24801-info.html
-
А, у тебя там ее некуда. У меня емкость под банки глубокая.
-
Точно ag_smiley
-
с Агушей был первый опыт заквашивания,потому и не получилось.Видимо передержала и сыворотка отделилась.Но я т огда ещё об этом не знала и грешила именно на молоко.
-
Девочки а кто-нибудь добавляет фрукты в йогурт сразу? он получается? или лучше уж потом?
-
Девочки а кто-нибудь добавляет фрукты в йогурт сразу? он получается? или лучше уж потом?
потом, сразу наверно не получится :bk:
-
Девочки а кто-нибудь добавляет фрукты в йогурт сразу? он получается? или лучше уж потом?
у меня свекровь добавляет свежие и квасит.ну, говорит вскууусно) но я не елаи у нас сней вкусы немного расходятся в еде)
сама я добавляла клкубнику с варенья, получилось :at:, хоть клубника сладкая, а йогурт с кислинкой был.. делала раз мне не понра, больше не экспериментировала
а ещё делала с топлёного молока и немного сахара..по консистенции йогурт, а по вкусу ряженка)...вкусно, мне понравилось
я вообще сметану перестала покупать, если надо чё-то помазать, я йогуртом))
-
кто-то на козьем молоке заквашивает?
-
кто-то на козьем молоке заквашивает?
у меня идея была, но постоянно забываю глянуть в магазине это молоко..
даже на глаза не попадалось(
-
даже на глаза не попадалось(
в Амсторе вчера видела
-
Я покупала в Амсторе, муж выросший на козьем, сказал что вроде похоже, но не уверен.
-
У меня нескладухи что-то с этим йогуртом... Купила сегодня гудфуд и пакет молока Лактис. Только дата окончания срока годности молока 06.03, можно делать сегодня? И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?
-
У меня нескладухи что-то с этим йогуртом... Купила сегодня гудфуд и пакет молока Лактис. Только дата окончания срока годности молока 06.03, можно делать сегодня? И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?
делать можно, только перекипяти. И на 900гр. тоже можно квасить, послек кипячения кстати у тебя все 800гр останется
-
И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?
можно, я с Агушей делаю, а там 900, а не литр :bl: все получается
-
я делала йогурт и в баночку кинула несколько ягод черники..ничего не поплыло, вкусно, не кисло.главное не переборщить с количеством ягод и фруктов.
-
Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?
-
как ты делаешь материнскую закваску? Где хранишь?
-
Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?
я на гудфуд не пробовала второе делать, у них как-то это не так описано , как в виво
-
Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?
я когда делаю вторую.то из того же йлгутра с холодильника.2-3 ложки столовые на литр молока..всё ок всегда..но я правда на бифивит и на ацидолакте делала и на 6 часов
-
как ты делаешь материнскую закваску? Где хранишь?
Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому?
я на гудфуд не пробовала второе делать, у них как-то это не так описано , как в виво
Там написано: "Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски можно использовать 2-3 столовые ложки готового кисломолочного продукта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок. Готовый продукт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 2-х раз."
Виво пока не пробовала.
-
Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому? Там написано: "Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски можно использовать 2-3 столовые ложки готового кисломолочного продукта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок. Готовый продукт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 2-х раз."
Виво пока не пробовала.
у меня в инструкции к гуд фуд написано 100гр материнской закваски на литр молока. всегда нормально сквашивается. только, если плохо перемешать, то кисляк может выйти
-
у меня в инструкции к гуд фуд написано 100гр материнской закваски на литр молока. всегда нормально сквашивается. только, если плохо перемешать, то кисляк может выйти
А добавляете во все молоко или в каждый стаканчик по немногу? вроде мешаю хорошо, уже не знаю в чем причину искать, с пакетика все гуд получается, как только со стаканчика кисляк
-
А добавляете во все молоко или в каждый стаканчик по немногу? вроде мешаю хорошо, уже не знаю в чем причину искать, с пакетика все гуд получается, как только со стаканчика кисляк
во все молоко добавляю 100-150гр. готового продукта, если плохо перемешаешь на дне комочки йогурта они в последний стакан попадают ag_smiley надо тщательно перемешать. я так уже почти все гуд фуд закваски переквашивала все ок.
-
я раньше тоже перезаквашивала гудфуд 2 раза последним стаканчиком на 900 грамм. вегда отлично получалось. размешивайте венчиком хорошо молоко, как бы взбивая омлет. блин, а меня здесь настращали, что в перезаквашенном йогурте уже полезных бактерий нет(( теперь делаю на новый каждый раз
-
во все молоко добавляю 100-150гр. готового продукта, если плохо перемешаешь на дне комочки йогурта они в последний стакан попадают ag_smiley надо тщательно перемешать. я так уже почти все гуд фуд закваски переквашивала все ок.
Да вроде хорошо размешивала :bn:
Спасибо, буду еще пробовать.
-
Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому?
Да, можно хранить неправильно или делать материнрку не так. Есть ещё вариант, когда делается отдельно баночка с материнкой: на баночку молока идёт 1 закваска, сквашивается и потом из неё квасить другие. Более простой вариант - заквашивать из готового йогурта. Но готовый йогурт не хранится дольше 3 дней aga
-
Давно я что то йогуртницу не юзала,уже и пылью вся покрылаась ag_smiley
-
Ничего, еще пару месяцев и опять понадобиться, у нас младший без молочки никак
-
А мы на тему перешли,эх на йогуртное сыпет,и молоко агушу покупала и фирмы заквасок меняла, сыпет(((
-
А домашнее молоко не пробовали?
-
лучше самой ;)
а на каких заквасках?и делать сразу на литр молока или можно делить закваску на пару раз-она не испортится?
-
а на каких заквасках?и делать сразу на литр молока или можно делить закваску на пару раз-она не испортится?
делаешь на литр, вроде делить нельзя, тут это обсуждалось где-то, по началу большую часть сама ешь или мужа кормишь, а потом уже почти все ребенок съест, хотя я и сейчас подлопываю у нее :ap: Я делаю как заквасках vivo, есть еще гудфуд, но их я не пробовала
-
я пробовала и гуд фуд и виво, понравилось
-
Я на гудфуд делаю,всегда получается все,делю пакетик на два раза
-
Я на гудфуд делаю,всегда получается все,делю пакетик на два раза
и пол пакетика на литр?
-
Да,там один пакетик рассчитан на 1-3 литра
вот только не знаю сохраняются ли полезности на второй раз,пакетик то уже открытый лежит
-
Да,там один пакетик рассчитан на 1-3 литра
вот только не знаю сохраняются ли полезности на второй раз,пакетик то уже открытый лежит
Я думаю сохраняется) только как этот пакетик поровну поделить? там же немножко совсем.
-
Ну я пальцами половинку зажимаю,остальное высыпаю
-
Ну я пальцами половинку зажимаю,остальное высыпаю
Надо будет и себе попробовать, а то я на 900 мл пакет сыплю.
-
Я тоже так делала,а потом стала делить,потому что как-то вообще нельзя было купить нигде закваски гудфуд,а к виво у меня душа не лежит :ab:
-
Девочки а могла закваска испортиться от мороза? (гудфуд) Холодильник мыла и вынесла на балкон, там и забыла. В итоге сделала с нее, отошла сыворотка и вообще гадость какая то получилась. Теперь думаю пробовать на ней еще делать, 3 пакета осталось, или хана ей, или все ок и в молоке была причина :bn:
-
Сыворотка обычно при перегреве отделяется
В темке девочки писали,что от молока плохо заквашивалась,с одной партии у кого-то получалось,а у кого-то нет
Испортиться могла только на жаре,сейчас вроде прохладно,хотя у меня и при плюс 25 лежала закваска и все получалось
-
О ну значит еще на ней попробую aga
-
Девочки Виво Бифивит как перезаквашивать, инструкцию выбросила, а в инете так и не нашла notponimat
И еще отмечу, что последний раз покупала Виво, Гудфуд гораздо лучше. Хочу еще попробовать заказать Генезис, хвалят вроде
-
Девочки Виво Бифивит как перезаквашивать, инструкцию выбросила, а в инете так и не нашла notponimat
И еще отмечу, что последний раз покупала Виво, Гудфуд гораздо лучше. Хочу еще попробовать заказать Генезис, хвалят вроде
бифивит не перезаквашивается, по крайней мере в инструкции так написано
-
В Виво как раз и пишется, что перезаквашивается...
-
В Виво как раз и пишется, что перезаквашивается...
у меня виво, написано, что перезаквашивается все кроме бифивита, пойду перечитаю girl_sigh
перечитала, написано, что для бифивита не используется этот метод :bk:
-
Спасибо girl_sigh Остался мой ребенок на завтра без молочки :ak:
-
Ксюша права - бифивит не перезаквашивается.
-
Вот попробую пока рис,и опять отложу все эти йогурты....Хоть и жалко в унитаз смывать
-
а старший ребенок не любит?
-
а старший ребенок не любит?
так пару ложечек,порой с напрягом.Ему больше сладкие творожки нравятся,пробывала с фруктой и с вареньем тоже самое пару ложек.Хотела написать под страхом пытокно передумала ag_smiley
-
ну можно ж в молоко при заквашивании сахар добавить и вроде даже шоколад-будет сладенькое. жалко простоя йогртницы. оно ж для стула хорошо (чтоб не посчитали офф топом)
-
ну можно ж в молоко при заквашивании сахар добавить и вроде даже шоколад-будет сладенькое. жалко простоя йогртницы. оно ж для стула хорошо (чтоб не посчитали офф топом)
я в готовый йогурт тру шоколад ребенок с удовольствием ест, главное размешать хорошо, чтобы шоколад не смог выбрать :bk:
-
лучше налить))) чтоб точно. я просто не делала сама. мне кажется в рецептах было такое что кидаешь шоколад при заквашивании и получается проям цвета какао. я тока с ягодами делала. и то потом решила уже в готовый бросать.
-
лучше налить))) чтоб точно. я просто не делала сама. мне кажется в рецептах было такое что кидаешь шоколад при заквашивании и получается проям цвета какао. я тока с ягодами делала. и то потом решила уже в готовый бросать.
пробовала лить комком йогурт холодный шоколад горячий, тертый вкуснее)) а при заквашивании я ничего не добавляю, боюсь, что бактерии подохнут ag_smiley
-
от мэстного шоколада?)) могут.
-
от мэстного шоколада?)) могут.
а какой не местный? :dolf_ru_768: я брала российский черный не помню какой но дорогой был girl_sigh
-
не ну я на самом деле не считаю что местный прям уж плохой. надеюсь не врут про состав. но вот муж давече купил какой-то загранический (у нашего сильпо свой импорт и они иногда в продажу что то очень загрническое выпускают) шоколад с жаренными какао бобами. такая бомба. второй день мечтаю о нем.
-
не ну я на самом деле не считаю что местный прям уж плохой. надеюсь не врут про состав. но вот муж давече купил какой-то загранический (у нашего сильпо свой импорт и они иногда в продажу что то очень загрническое выпускают) шоколад с жаренными какао бобами. такая бомба. второй день мечтаю о нем.
я совсем не спец в шоколаде, знаю только что в составе должно быть много какао-бобов, а не какао ag_smiley
-
Девочки, я прост какао добавляла и шоколадоман мой был счастлив ag_smiley
-
ты скажи, а для стула это хорошо))) а то shlep23115021
ну и растительных жиров не должно быть :bk: я тоже не спец-я чисто вкусно не вкусно.
-
Ну так йогурт - это всегда полезное дело yazyk ;) Вкусно получается йогурт с мюсли, с овсянкой, а ещё очень сытно и какательно girl_obmorok ag_smiley
-
Ну так йогурт - это всегда полезное дело yazyk ;) Вкусно получается йогурт с мюсли, с овсянкой, а ещё очень сытно и какательно girl_obmorok ag_smiley
а можно подробнее схему приготовления йогурта с овсянуой или мюсли .
-
а можно подробнее схему приготовления йогурта с овсянуой или мюсли .
Ренат, всё очень просто, я на баночку нашу 1 ч.л. сухой каши брюгге кладу, мюсли - полторы перед заквашиванием, на заквашивание это никак не влият, а вкус очень нравится, ну и сытно aga
-
Ренат, всё очень просто, я на баночку нашу 1 ч.л. сухой каши брюгге кладу, мюсли - полторы перед заквашиванием, на заквашивание это никак не влият, а вкус очень нравится, ну и сытно aga
спасибо! Попробую b_flowers
-
Девочки, я забыла как квасить Виво (у меня в холодильнике завалялись закваски "Сыр"), а Арина перестала есть Агушу творог, думаю, заквасить в мультиварке на 2л, это надо две баночки разводить?
-
Девочки, я забыла как квасить Виво (у меня в холодильнике завалялись закваски "Сыр"), а Арина перестала есть Агушу творог, думаю, заквасить в мультиварке на 2л, это надо две баночки разводить?
ну да, одна баночка на литр, разводишь баночку с водой, взбалтываешь хорошо и в молоко, перемешиваешь и в йогурницу aga только срок годности глянь, давно баночка завалялась? ag_smiley
-
Ага, давненько, по идее еще годны, попробую сегодня.
-
Девочки,сегодня опробовала свою йогуртницу,закваска гуд фуд - йогурт,поставила на 6 часов,получился как по мне немножко жидковат,хотя на активию похож.Он такой и должен быть?или поставить в след раз на час больше?
-
у меня получается такой, что при переворачивании из баночки не вытекает
я ставлю на 9 часов, раньше просто не просыпаюсь :ah:
-
Девочки,сегодня опробовала свою йогуртницу,закваска гуд фуд - йогурт,поставила на 6 часов,получился как по мне немножко жидковат,хотя на активию похож.Он такой и должен быть?или поставить в след раз на час больше?
А чего на 6? там же в инструкции 8 часов. Когда холодно я на 8 ставлю, сейчас за 7 получается. Он при переворачивании вытекать не должен aga
-
Я тоже всегда на 8 ставлю, пока теплый может чуть течь, но сразу в холодильник и потом достаточно густой.
-
в иструкции к йогуртнице 6-8,не знаю почему на 6 поставила,в след раз на 8 попробую)
-
А к закваске инструкция :ad: К каждому виду закваски свое время, нарине например 10 часов по готовится.
-
ааааааа :an:
ну я ж в первый раз)буду знать,спасибо b_flowers
-
Смотри на этикетку всегда, я, конечно, сейчас в жару по нижней границе ставлю в йогуртницу квасить.
Только вот прошлый раз делала творог Гуд фуд, а он получился кисловатым, похоже что переквасился? notponimat
Или с закваской что-то не то. В этот раз делала все то же самое и нормальный получился. ???
-
у меня йогуртница самая простая, без регулировки температуры и с наступлением жары вообще не йогурт, а фигня какая-то получается, банки достаю, до них дотронуться нельзя, как из печки notponimat
-
Ксюша, а что у тебя за йогуртница, можно на дно воду налить, если йогуртница позволяет, чтоб меньше нагревалась, я на ночь включаю сейчас - все равно меньше жара, чем днем.
-
Ксюша, а что у тебя за йогуртница, можно на дно воду налить, если йогуртница позволяет, чтоб меньше нагревалась, я на ночь включаю сейчас - все равно меньше жара, чем днем.
у мяня такая, в которую воду вроде не наливают notponimat наверно тоже буду на ночь делать girl_sigh
-
у меня йогуртница самая простая, без регулировки температуры и с наступлением жары вообще не йогурт, а фигня какая-то получается, банки достаю, до них дотронуться нельзя, как из печки notponimat
ШоТа у тебя не того с йогуртницей. Не может так быть из-за температуры в комнате, если конечно это не парилка в бане notponimat Купи терморегулятор как вариант.
-
ШоТа у тебя не того с йогуртницей. Не может так быть из-за температуры в комнате, если конечно это не парилка в бане notponimat Купи терморегулятор как вариант.
что это за зверь такой? ag_smiley
-
http://www.kidstaff.com.ua/tema-3448146.html
-
http://www.kidstaff.com.ua/tema-3448146.html
спасибо, пойду изучать)
-
а где можно купить закваску "сир", а то наш папа был в буме и в метро, говорит нету notponimat
-
а где можно купить закваску "сир", а то наш папа был в буме и в метро, говорит нету notponimat
в ашане видела
-
а где можно купить закваску "сир", а то наш папа был в буме и в метро, говорит нету notponimat
В Здравице точно есть
-
девочки,кто сколько хранит йогурт после приготовления в йогурнице(чтоб можно было дать ребенку)?
-
девочки,кто сколько хранит йогурт после приготовления в йогурнице(чтоб можно было дать ребенку)?
Там в общем срок хранения у заквасок разный, если я не ошибаюсь (в готовом виде). Тот, что 5 дней, я 4 дня спокойно даю. Иногда и на пятый даю, если забуду поставить.
-
Там в общем срок хранения у заквасок разный, если я не ошибаюсь (в готовом виде). Тот, что 5 дней, я 4 дня спокойно даю. Иногда и на пятый даю, если забуду поставить.
а на какой закваске ты делаешь?я или гуд фуд или виво.обычно три дня давала,вот думаю может можно хоть на денек больше
-
я гудфуд делаю. всегда даю 5 дней спокойно
-
я гудфуд делаю. всегда даю 5 дней спокойно
Аня,спасибо)буду наверно пробовать 5 тоже aga
-
я виво 4 дня даю
-
гуд фуд и я даю 5 дней, а вот виво три, у них так и в инструкции написано aga
-
Девочки, а баночки где-то продаются?, у меня разбилась
-
я когда йогуртницу выбирала, видела в инет-магазине набор баночек отдельно.
-
Спасибо, посмотрю
-
У меня тоже часть разбилась. Покупала набор на Кс. С трудом нашла по приемлемой цене, т.к в основном поштучно продаются банки. В сумме цена выходила как за новую мою йогуртницу с банками в комплекте.
-
у меня тоже баночка одна разбилась
но голь на выдумки хитра ag_smiley особенно голь-сладкоежка acute
есть маленькие стеклянные баночки с нутеллой, пасту съедаешь- баночка с крышечкой для йогурта очень удобная :ad: она даже не баночка, а просто гладкий стеклянный стаканчик. у нас с Машей и Мишей))
-
У меня тоже часть разбилась. Покупала набор на Кс. С трудом нашла по приемлемой цене, т.к в основном поштучно продаются банки. В сумме цена выходила как за новую мою йогуртницу с банками в комплекте.
а не покажите где поштучно вы видели??? notponimat я только набором встречала и в нете и в магазинах
у нас бабушка выбросила пару банок :bm: girl_obmorok
-
у меня тоже баночка одна разбилась
но голь на выдумки хитра ag_smiley особенно голь-сладкоежка acute
есть маленькие стеклянные баночки с нутеллой, пасту съедаешь- баночка с крышечкой для йогурта очень удобная :ad: она даже не баночка, а просто гладкий стеклянный стаканчик. у нас с Машей и Мишей))
а у меня знакомая берет баночки большие (190 г) из-под пюре фруктовых хаме. Тоже отлично входят
-
Я померзла от детского питания. Но крышка не закрывается тогда, надо чуть короче баночки купить с питанием, или да от нутеллы aga, спасибо, девочки
-
а у меня знакомая берет баночки большие (190 г) из-под пюре фруктовых хаме. Тоже отлично входят
я тоже так делаю :ap: только из-под агуши фруктовой)
-
а не покажите где поштучно вы видели??? notponimat я только набором встречала и в нете и в магазинах
у нас бабушка выбросила пару банок :bm: girl_obmorok
на кидстаффе есть. в поиске задайте "баночки для йогуртницы". есть пару объявлений.
-
заметила что йогуртница стала последнее время греть сильнее чем обычно-стаканчики прям гарячие...сегодня вообще испортила молоко и закваску-получилась какая то жижа непонятной консистенции и вкуса((( молоко то же,закваска как обычно и время не меняла-грешу на перегрев.кто нибцдь сталкивался с такой проблемой и есть ли лечение сией " болезни" или ей пришли тапки?(
-
заметила что йогуртница стала последнее время греть сильнее чем обычно-стаканчики прям гарячие...сегодня вообще испортила молоко и закваску-получилась какая то жижа непонятной консистенции и вкуса((( молоко то же,закваска как обычно и время не меняла-грешу на перегрев.кто нибцдь сталкивался с такой проблемой и есть ли лечение сией " болезни" или ей пришли тапки?(
так ты проверь сначала, воду залей и померяй температуру. Если перегревает, то есть регуляторы отдельно типа. У Виталины, вроде, был.
А может просто закваска испорчена. У меня как- то было, видно в Здравице были испорченные закваски
-
так ты проверь сначала, воду залей и померяй температуру. Если перегревает, то есть регуляторы отдельно типа. У Виталины, вроде, был.
А может просто закваска испорчена. У меня как- то было, видно в Здравице были испорченные закваски
да с закваской все хорошо должно быть,т.к. покупала пачку и делала неделю назад из пакетика этой же пачки :bn:
точно,завтра померяю-просто градусник засунуть?сколько должно быть там хоть?
-
Ну, желательно градусник для жидкости.
Там температура от 37-38 до 40-42, вроде.
А еще бывает, если дома жарко, то надо меньше времени на заквашивание
-
Ну, желательно градусник для жидкости.
Там температура от 37-38 до 40-42, вроде.
А еще бывает, если дома жарко, то надо меньше времени на заквашивание
спасибо!да,есть такой градусник-покупали когда Дашка родилась чтоб в ванночке воду нужной температуры делать,как раз и пригодится)
обидно конечно будет если ей гаплык,мне она так нравится да ещё и на халяву досталась girl_sigh