Оригинальный сырно-овощной коктейль с креветками
Это изысканная закуска является визитной карточкой многих ресторанов. На самом деле, такой коктейль совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
Отступление на минутку: хотите купить пионы? Обращайтесь в студию "Квиталина"
Гораздо сложнее подобрать качественные продукты, которые являются основой коктейля. Задача усложняется, если в рецепт коктейля добавить оригинальный компонент – сыр с голубой плесенью.
Сыры с голубой плесенью или так называемые голубые сыры (Dana Blue, Roquefort) богаты минералами и витаминами, благодаря уникальным свойствам плесени. Документально подтверждены факты пользы от употребления голубого сыра при заболеваниях артритом и сердечнососудистой системы, при борьбе с лишним весом и процессом старения.
Онлайн-сервис GastroMall предлагает к покупке некоторые ингредиенты, входящие в состав коктейля. По сути - это пикантный и полезный салат, благодаря присутствию диетических продуктов, богатых белками, аминокислотами и витаминами.
Для приготовления коктейля* вам понадобится:
- Салат в листьях (8 листьев средней величины)
- Полкило очищенных, вареных небольших креветок.
- Немного сыра с голубой плесенью (100-200 г).
- 1 пачка крабовых палочек (200 г)
- Небольшие плотные томаты, желательно черри (100 г)
- Свежие огурцы (2 шт.)
Для соуса-заправки используем:
- Сметана (2 ст.л.)
- Майонез (2 ст.л.)
- Кетчуп (0,5 ст.л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Свежевыжатый лимонный фреш или лимонный сок.
Процесс приготовления очень прост:
Берем 4 бокала, желательно из прозрачного стекла, на невысокой ножке.
Выкладываем на дно по 2 листа салата .
Предварительно порезанные кубиками крабовые палочки и голубой сыр выкладываем на дно бокала поверх листьев.
Нарезанные помидоры, очищенные и измельченные огурцы выкладываем поверх крабовых палочек. Для красоты можно добавить томаты черри нескольких цветов – красные, оранжевые, желтые.
Очищенные креветки поливаем лимонным соком и распределяем по бокалам.
Готовим соус: в майонез добавляем сметану (в равных пропорциях), тертый чеснок, молотый перец и перемешиваем. Для креветочного коктейля заправка по классике должна быть розоватого оттенка – в этом нам поможет немного кетчупа.
Поливаем полученным соусом содержимое каждого бокала.
Ваш изысканно-аристократический коктейль готов!
* рецепт рассчитан на 4 порции.
Также множество других рецептов вы всегда сможете найти на нашем сайте foodies.academy.