Оригинальный сырно-овощной коктейль с креветками

Это изысканная закуска является визитной карточкой многих ресторанов. На самом деле, такой коктейль совсем не сложно приготовить в домашних условиях.

Отступление на минутку: хотите купить пионы? Обращайтесь в студию "Квиталина"

Гораздо сложнее подобрать качественные продукты, которые являются основой коктейля. Задача усложняется, если в рецепт коктейля добавить оригинальный компонент – сыр с голубой плесенью.

Сыры с голубой плесенью или так называемые голубые сыры (Dana Blue, Roquefort) богаты минералами и витаминами, благодаря уникальным свойствам плесени. Документально подтверждены факты пользы от употребления голубого сыра при заболеваниях артритом и сердечнососудистой системы, при борьбе с лишним весом и процессом старения.

Онлайн-сервис GastroMall предлагает к покупке некоторые ингредиенты, входящие в состав коктейля. По сути - это пикантный и полезный салат, благодаря присутствию диетических продуктов, богатых белками, аминокислотами и витаминами.

Для приготовления коктейля* вам понадобится:

  • Салат в листьях (8 листьев средней величины)
  • Полкило очищенных, вареных небольших креветок.
  • Немного сыра с голубой плесенью (100-200 г).
  • 1 пачка крабовых палочек (200 г)
  • Небольшие плотные томаты, желательно черри (100 г)
  • Свежие огурцы (2 шт.)

Для соуса-заправки используем:

  • Сметана (2 ст.л.)
  • Майонез (2 ст.л.)
  • Кетчуп (0,5 ст.л.)
  • Чеснок (2 зубчика)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Свежевыжатый лимонный фреш или лимонный сок.


Процесс приготовления очень прост:

Берем 4 бокала, желательно из прозрачного стекла, на невысокой ножке.
Выкладываем на дно по 2 листа салата .
Предварительно порезанные кубиками крабовые палочки и голубой сыр выкладываем на дно бокала поверх листьев.
Нарезанные помидоры, очищенные и измельченные огурцы выкладываем поверх крабовых палочек. Для красоты можно добавить томаты черри нескольких цветов – красные, оранжевые, желтые.
Очищенные креветки поливаем лимонным соком и распределяем по бокалам.
Готовим соус: в майонез добавляем сметану (в равных пропорциях), тертый чеснок, молотый перец и перемешиваем. Для креветочного коктейля заправка по классике должна быть розоватого оттенка – в этом нам поможет немного кетчупа.
Поливаем полученным соусом содержимое каждого бокала.

Ваш изысканно-аристократический коктейль готов!

* рецепт рассчитан на 4 порции.

Также множество других рецептов вы всегда сможете найти на нашем сайте foodies.academy.