Автор Тема: Кутья  (Прочитано 37543 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

alinka

  • Гость
Рождественская кутья
« Ответ #45 : 12:05, 04.01.2012 »
В этом году буду впервые варить кутью, немало надо будет сварить. моей крёстной и 4 крёстным моих малявок :bm:
хочу из пшеницы сварить. какую надо брать?

Оффлайн majestika

  • Global Moderator
  • *******
  • Сообщений: 7909
  • Наталья
Re:Кутья
« Ответ #46 : 12:12, 04.01.2012 »
Я в Метро видела готовые коробочки уже. Там даже орехи и изюм в комплекте были  :ad: Только приготовить осталось. Если не ошибаюсь, на коробке и рецепт был напечатан.

AnnKow

  • Гость
Re:Кутья
« Ответ #47 : 12:18, 04.01.2012 »
Эх, а мы в этом году впервые должны были нести кутью крестной, и заболели.  girl_cray2 Теперь будем сидеть дома.

Оффлайн believe

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10399
  • Катюша
Re:Кутья
« Ответ #48 : 12:42, 04.01.2012 »
Я в Метро видела готовые коробочки уже. Там даже орехи и изюм в комплекте были  :ad: Только приготовить осталось. Если не ошибаюсь, на коробке и рецепт был напечатан.
да, там точно есть такие наборы!

Оффлайн Re-nata

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 12344
  • я-бесценна! Для всего остального есть MasterCard!
Re:Рождественская кутья
« Ответ #49 : 18:04, 04.01.2012 »
В этом году буду впервые варить кутью, немало надо будет сварить. моей крёстной и 4 крёстным моих малявок :bm:
хочу из пшеницы сварить. какую надо брать?
главное пшеницу размочить правильно. ГДе-то в жж были хорошие рецепты. Я рисовые всегда делала

Оффлайн Honey

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 26076
Re:Кутья
« Ответ #50 : 18:10, 04.01.2012 »
о я люблю пшеничную. маме уже заказала, будет делать girl_dance

Оффлайн Tatka

  • Старички
  • *******
  • Сообщений: 12321
  • I'll cross the stream - I have a Dream!!!
Re:Кутья
« Ответ #51 : 18:15, 04.01.2012 »
тут много про кутью, разные рецепты   :bo:
http://supercook.ru/russian/rus-64.html

Оффлайн Купава

  • Шалунишка
  • *********
  • Сообщений: 3090
  • Настя, мама Катюши и Даниэльчика
Re:Кутья
« Ответ #52 : 20:11, 04.01.2012 »
Спасибо, Тань, за ссылочку) тоже буду готовить, к куму пойдем нести) 
а конопляное молоко где достать можно ag_smiley

Оффлайн believe

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10399
  • Катюша
Re:Кутья
« Ответ #53 : 21:15, 04.01.2012 »
о я люблю пшеничную. маме уже заказала, будет делать girl_dance
И я сегодня купила в метро пшеницу, буду в духовке томить

Оффлайн Tatka

  • Старички
  • *******
  • Сообщений: 12321
  • I'll cross the stream - I have a Dream!!!
Re:Кутья
« Ответ #54 : 21:26, 04.01.2012 »
а конопляное молоко где достать можно ag_smiley
сварить  :dolf_ru_768: ag_smiley но это уже в другую тему :bj:

о нашла, некриминальное  ag_smiley
Опиум для народа

По эту сторону Уральских гор кедровая сосна практически не растет, и здесь издавна было известно маковое и конопляное молоко. Хорошая компания, если учесть скверную репутацию этих растений! Правда, опий (высохший на воздухе млечный сок опийного мака) получают только из незрелых коробочек, а молоко из зрелых семян, которым наши предки заменяли коровье во время долгих постов, опасности не представляет.

Маковое и конопляное молоко готовили примерно так же, как и кедровое, – семена запаривали в глиняном горшке, а затем растирали, постепенно подливая горячую воду, отстаивали и отжимали через ткань, иногда подслащивая сахаром или медом.

В результате получали «сочиво», напоминающее топленое коровье молоко. Им заправляли супы и постные каши, добавляли его в тесто для пирогов, а кутью из обдирной пшеницы – главное рождественское блюдо – ели, непременно полив маковым молоком, им же и запивали.

Гороховый кисель подавали с конопляным молоком, а из густого макового молока наши деды умудрялись даже делать творог: молоко кипятили с солью и небольшим количеством лука, отчего оно створаживалось в крутую массу – знатное дополнение к постным блинам.

Оффлайн believe

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10399
  • Катюша
Re:Кутья
« Ответ #55 : 21:31, 04.01.2012 »

а конопляное молоко где достать можно ag_smiley
я буду из мака делать)))

Оффлайн majestika

  • Global Moderator
  • *******
  • Сообщений: 7909
  • Наталья
Re:Кутья
« Ответ #56 : 23:24, 04.01.2012 »
И я купила сегодня в Ашане пшеницу. Теперь вот читаю рецепты, не отравить бы кумовьев  ag_smiley

Оффлайн LadyFlower

  • Анютка
  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1307
  • Дышу тобой...
Re:Кутья
« Ответ #57 : 08:32, 05.01.2012 »
Я сегодня буду уже второй раз варить из пшеницы. В прошлом году получилась очень вкусная. Перед работой поставила крупу в воду размокать :bo:

Оффлайн rimma

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1475
Re:Кутья
« Ответ #58 : 16:47, 05.01.2012 »
А я последние два года в Попугае покупала готовую-в этом опять куплю и не буду голову морочить az_smiley (ее все равно только пару ложек съесть надо)

alinka

  • Гость
Re:Кутья
« Ответ #59 : 19:05, 05.01.2012 »
получилось только в варус вырваться - нет там ни пшеницы, ни спец наборов. выбирала между перловой крупой и овсяной. выбрала овсяную, потому что она посимпатишнее.