[au01]

да что ж такое то..наполеон, ну надо печь.. 
Маша-лупастик, а коржи мягкие в твоём наполеоне становятся..мокрые? я люблю мокрые (влажные), хз как это называется)), но пару раз пекла..какие-то суховатые были( так и не стали мягенькие.

вот и я люблю мокрый наполеон 

[Антуанетта]

Юля, чтобы был мокрый- в тесто не надо яйца класть, это первое. второе- крема не жалеть, обильно смазывать и придавливать немного каждый корж. ну и третье- если сутки пропитается, будет отлично

[Антуанетта]

дружище, по рецептам Бассано видимо может готовить только Бассано  
я вчера почитала этот рецепт и на фразе "добавить патисьер" меня посетил кондратий  :bm: вот даже не хочу узнавать, что это такое, из принципа  

а вообще я вчера в тренажерке сдуру на спор отжалась 111 раз, поэтому вряд ли у меня сегодня поднимутся рученьки хоть на что-нибудь, не говоря уже о наполеоне...

значит тебе грех паски не печь! там как раз сила нужна-тесто вымешивать. мне бы хоть раз 5 отжаться...слабачка(( поэтому и тесто тяжело дается, именно физ. эта работа руками

Юльчик, не вредничай) это они так обычный заварной крем обзывают ;)

[au01]

значит тебе грех паски не печь! там как раз сила нужна-тесто вымешивать. мне бы хоть раз 5 отжаться...слабачка(( поэтому и тесто тяжело дается, именно физ. эта работа руками

Юльчик, не вредничай) это они так обычный заварной крем обзывают ;)

как неожиданно с обычным заварным кремом)) а я и думаю с какого перепугу они смешивают простое масло с таким "забубоном"  :bm:
провела кондратия, пошла перечитаю твой рецепт "сколько возьмет" 

[лупастик]

У меня мокрый выходит, если постоит долго. Масло ввожу, если заранее делаю. А так обычно у меня часов пять до подачи,  поэтому горячим кремом промазываю коржи:))))

[au01]

Девочки, у меня печалька, в днр нигде нет яблочного уксуса  :( чем можно заменить?

[Антуанетта]

моя мама всю жизнь использовала обычный

[au01]

моя мама всю жизнь использовала обычный

Анют, просто в тех же пропорциях заменяем на обычный и все?

[лупастик]

И я обычный использую.

[au01]

пеку я наполеон по Аниному рецепту, лучше б вообще не пекла... не задалось вообще ничего 

у меня крем получился как манная каша и не густеет, это вообще что? можно выливать или подождать еще? никогда такого не было  ???

[Re-nata]

Может на остыл еще?
Я дозаваривала как-то, когда не густел

[au01]

Может на остыл еще?
Я дозаваривала как-то, когда не густел

Та у меня уже сгорела хата, гори и забор  тупо сижу ржу на кухне, а мама что-то колдует с этим кремом  :girl_drink2:

[Антуанетта]

блин, Юля, обидно(( я сейчас прибитая веником сижу после просмотра фильма твоего...завтра с утра перечитаю на свежую голову рецепт, неужели там не так что-то...сейчас ничего не соображаю уже((

[лупастик]

Юль а крем не свернулся? Если да, то поэтому может быть жидкий. Я всегда стерилизую кастрюлю и венчики.

[au01]

девочки, спокуха!  всё сделали!  у меня ж мама ФЕЯ