[мелиада]

Мама такие в детстве делала котлетки, ням-ням, холодные правда вкусненькие, с рисом готовила.

[Sky_Ksu]

Надо попробовать, только хотела спросить, что из консервы можно сделать кроме салата Мимозы. Я рыбные котлеты люблю, но из консервы не делала никогда.

котлетки вкусные получаются, только вот аромат при жарке не фонтан.

[Sky_Ksu]

Еще один салатик из сардин.
ингредиенты:
сардина – 1 банка;
лук – 1 шт.;
яйцо куриное – 2-3 шт.;
плавленый сырок  50 г;(можно и без него)
майонез – 250 г;
сливочное масло – 60 г;(можно и без него)
рис отварной – 1 стакан;(или картофель отварной 2 шт - порезать кубиками)
Приготовление
Разминаем консервы вилкой (масло не сливаем), смешиваем с отварным рисом(картофелем), мелко порезанными яйцами и луком. Лук предварительно мариную в уксусе с добавлением сахара, соли и перца. Яйца я обычно давлю вилкой или тру на терке так вкуснее. Заправляем майонезом. Можно заменить майонез сметаной с горчицей и соевым соусом (я все это смешиваю и заправляю салаты, иногда добавляю чеснок).

[Клюковка]

и из гуманитарной кильки в томате котлетки
консервы килька в томате – 1 банка
яйца — 2 шт.
манная крупа — 3-4 ст. л.
перец черный молотый
соль
масло растительное
морковь — 1 шт.

Как приготовить котлеты из кильки в томатном соусе:

1. Открываем банку с килькой и все содержимое выкладываем в глубокую емкость. С помощью вилки разминаем рыбные консервы до однородного состояния. Далее вбиваем яйца, манную крупу и соль с перцем по вкусу. Тщательным образом вымешиваем.
2. С помощью столовой ложки выкладываем котлетную массу на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
3. На средней терке натираем очищенную морковь и одну половину выкладываем на дно кастрюли. Сверху складываем обжаренные котлетки и посыпаем оставшейся тертой морковью. Подливаем пару ложек воды и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне около 5 минут.
4. Хорошо протушенные котлетки, украсив по своему вкусу, подаем к столу с любимым гарниром (картофель, рис, макароны и т.п.).

Готовила по этому рецепту коллега, ей понравились)

[Dare]

В продолжении консервного дня. Нашла у себя в блокноте, делала не так давно, а уже забыла про рецепт.
Пирог из сардин:
Начинка: консерву помять+1 луковица мелко нашинкованная и обжаренная
Пирог: 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1,5 стакана муки. Перемешать, половину вылить на противень, равномерно выложить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать в умеренно горячей духовке до румяности.

Вполне съедобно.

[lanysya]

В продолжении консервного дня. Нашла у себя в блокноте, делала не так давно, а уже забыла про рецепт.
Пирог из сардин:
Начинка: консерву помять+1 луковица мелко нашинкованная и обжаренная
Пирог: 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1,5 стакана муки. Перемешать, половину вылить на противень, равномерно выложить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать в умеренно горячей духовке до румяности.

Вполне съедобно.

 
  А можно я чуть-чуть дополню. Если первую половинку заливного пирога поставить на несколько минут в духовку, то начинка оказывается по серединке, а не проваливается на дно.

[Dare]

У меня не провалилась, но еще от муки зависит и от густоты получившегося теста.

Сегодня изобретала галетное печенье, т.к. нашей любимой Марии сейчас нигде нет, а также чтобы занять ребенка.
100 г жира (если масло-маргарин - растопить, я брала подсолнечное), 1 яйцо, 5 стол. ложек сахара, 0,5 ст. кефира, 0,5 ч.л.соды, 2,5 стакана муки. Тесто получается однородное, эластичное. Поделила на небольшие кусочки (около 50 печенюх получилось), катали шарик и расплющивали. Еще вилкой дырочки делали. Выпекала в духовке примерно при 200 С до легкой румяности. По вкусу - не очень сладкое, галетное. Форма немного подкачала, но мы с Сашей решили, что это такие облачка.

[majestika]

Домашний майонез приблизительно 67% жирности:

Берем банку 0,5 литра туда:
2 яйца,
1 ч. л. горчицы
0,5 ч.л. соли
1 ч.л.сахара
1 ст л уксуса не полная
добавляется масло подсолнечное до плечиков банки 0,5 (желательно Олейна, влияет на густоту)
блендером все взбивается в течении 1 минуты. Миксер не применять.

[Klounessa]

Сейчас жарю луковые котлеты. Когда-то давно на работе у нас одна сотрудница нахваливала их. Я никогда такое не ела и не делала.
Сегодня лазила, искала, что б такого легкого и за дешево сделать. Вот нашла рецепт. Уже проверила - вкусно.
5 средних луковиц блендером покромсала.
2 яйца
5 ст. ложек муки
соль
Все перемешать и жарить на сковороде.

[Klounessa]

Домашний майонез приблизительно 67% жирности:

Берем банку 0,5 литра туда:
2 яйца,
1 ч. л. горчицы
0,5 ч.л. соли
1 ч.л.сахара
1 ст л уксуса не полная
добавляется масло подсолнечное до плечиков банки 0,5 (желательно Олейна, влияет на густоту)
блендером все взбивается в течении 1 минуты. Миксер не применять.

О, Натали, спасибо! Никогда не делала сама майонез. Пошла пробовать, пока мои гуляют.

[Re-nata]

Домашний майонез приблизительно 67% жирности:

Берем банку 0,5 литра туда:
2 яйца,
1 ч. л. горчицы
0,5 ч.л. соли
1 ч.л.сахара
1 ст л уксуса не полная
добавляется масло подсолнечное до плечиков банки 0,5 (желательно Олейна, влияет на густоту)
блендером все взбивается в течении 1 минуты. Миксер не применять.

прикольно, надо попробовать, а то меня всегда пропорции и последовательности смущают.
А сколько может храниться в холодильнике ?

[majestika]

Девочки,главное взбивать именно блендером, не миксером... иначе не получится

[majestika]

прикольно, надо попробовать, а то меня всегда пропорции и последовательности смущают.
А сколько может храниться в холодильнике ?

Ренат, у меня за 2 дня съедается. У меня муж его на хлеб мажет  поэтому перестала покупать, иначе жаль его желудок

[Re-nata]

Ренат, у меня за 2 дня съедается. У меня муж его на хлеб мажет  поэтому перестала покупать, иначе жаль его желудок

у меня муж вредный по вопросам диет питания. это надо к салату себе подгадать.

Я вот читаю Юлины луковые котлеты. Себе лень делать, а больше никто есть не будет жаренное. Эээх(((

[лупастик]

А ялюблю с оливковым маслом. Все на глаз днлаю. Майонез во