Если вашему крохе пошел шестой месяц, самое время подумать о прикорме. Детишкам, находя¬щимся на полном грудном вскармливании, педиатры, придерживающиеся современных научных взглядов на детское питание, советуют начинать знакомство с «взрослой» пищей не раньше полугода. Это связано с тем, что только к данному возрасту пищеварительный аппарат малышей созревает до такой степени, что он может полноценно и без ущерба для растущего организма справиться с пищей, отличной от грудного молока. У детишек, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании, созревание пищеварительной системы происходит несколько быстрее — их можно начинать прикармливать после пяти месяцев.
Однако прикорм — дело не простое. И маме неплохо было бы обдумать этот важный вопрос заранее. Прежде всего, стоит проконсультироваться с педиатром, наблюдающим вашего кроху с рождения.
Учитывая темпы роста, предрасположенность к аллергическим реакциям, состояние здоровья и многие другие факторы, врач составит вашему ребенку индивидуальный график прикорма. Также хорошо бы ознакомиться с детским питанием, предлагаемым различными производителями.
Большинству здоровых детишек сегодня советуют начинать прикорм не с привычного нашим бабушкам яблочного сока, а с овощей.
Овощи более нейтральны на вкус, нежели фрукты. И эта «пресность» лучше для желудка, поскольку обусловлена отсутствием резких кислот и сахаров, имеющихся во фруктах. К тому же после «сладких» фруктов ребенок может отказываться от менее «вкусных» овощей. Именно с овощей надо начинать прикорм малышей, которые очень быстро набирают вес: каши и мясные продукты будут способствовать еще большей прибавке.
Овощи же будут снабжать растущий организм витаминами, клетчаткой и стимулировать дальнейшее совершенствование пищеварительной системы.
Первое знакомство
Первые овощи, которые попробует кроха, должны быть максимально нейтральны по составу. Кабачок, цветная капуста, брокколи — вот список для первого знакомства.
В первую неделю прикорма малышу можно дать даже не сам овощ, а немного его сока: огуречного или кабачково¬го, например. Начинайте с нескольких капель, добавленных в грудное молоко или привычную смесьзаменитель. Прикорм лучше всего вводить в одно из дневных кормлений, а не перед сном — чтобы не пропустить возможную аллергическую реакцию.
Что делать, если вы вдруг заметили, что щечки крохи покраснели или покрылись сыпью? Разумеется, прекратить прикорм. Знакомство с вызвавшим аллергию продуктом придется отло¬жить до года-полутора. Прежде чем вы дадите ребенку следующий продукт, должно пройти несколько дней — пока исчезнут видимые признаки реакции (кожа станет чистой) плюс два-три дня на то, чтобы и «внутри» организм пришел в норму.
Кроме кожных проявлений, в мо¬мент введения прикорма у малыша может измениться стул. Если это разовое явление, т.е. единственный раз стул крохи был более жидким, чем обычно, беспокоиться не стоит — просто желудок и кишечник подстраиваются под новую пищу.
Но и форсировать прикорм нельзя — продолжайте давать крошечную дозу, на которой вы остановились.
Если же ребенок стал вялым, стул резко поменял цвет, консистенцию, запах, пенится — вызвавший такую реак¬цию продукт опять же придется отложить. Ну и, конечно, во всех случаях необходимо проконсультироваться с врачом — возможно, причиной возникших проблем был вовсе не прикорм.
Не забывайте главное правило прикорма — в один прием пищи один продукт! Если вы используете пюре промышленного производства, внимательно читайте этикетки — для первого месяца прикорма пюре должно быть строго монокомпонентным и не иметь в своем составе ни сахара, ни соли, ни масла, ни крупяных добавок.
Первыми, как я уже сказала, должны быть максимально нейтральные овощи: свежий огурец, кабачок, цветная капуста, листья салата. Затем можно попробовать тыкву, картофель, другие виды капусты, зеленый или белый сладкий перец. Красные овощи — морковь, перец, свеклу — следует вводить с особой осторожностью, так как они могут вызвать аллергию. Знакомить малыша с белокочанной капустой, луком, зеленым горошком, фасолью лучше через три-четыре месяца после начала прикорма: эти овощи вызывают повышенное газообразование.
Свежие и тушеные овощи полезны всем детям, включая аллергиков, просто и здесь нужно знать меру. Свежие овощи не только являются источником витаминов, но и улучшают работу кишечника, выводят из организма различный «мусор». Особенно эффективны в качестве «чистящего средства» капуста и топинамбур (земляная груша). Детям до 3-х лет топинамбур и капусту следует тушить, но пару раз в неделю можно дать небольшой кусочек в свежем виде.
Помидоры в рацион маленького ребенка можно вводить только в вареном виде ближе к двум годам, а в сыром — лучше вообще после трех лет.
Когда малышу исполнится 1 год, начинайте приучать его к зелени — петрушке, укропу, сельдерею. Зелень улучшает работу кишечника и устраняет метеоризм. Измельченную зелень можно добавлять в готовое блюдо, начиная с половины чайной ложки и постепенно увеличивая порцию до целой.
Не стоит торопиться с введением в рацион лука и чеснока, пока чаду не исполнится 5 лет. Ребенок не только не оценит их вкус, но может вообще отказаться от привычных блюд.
Если вы решили использовать покупное пюре, никаких хлопот с приготовлением у вас не будет. Это одно из преимуществ «магазинного» питания для современных занятых мам. Хотя не стоит забывать и о более важных плюсах детского питания промышленного производства: крупные компании изготовители обычно имеют свои собственные хозяйства, где овощи и фрукты выращиваются без применения удобрений, чего ни один торговец с рынка вам никогда не сможет гарантировать (даже если уверяет в своей честности и «чистоте» продукта). Вот если огурчики, картошку или морковку вы выращивали сами, на своем огороде, дело другое...
Также готовая продукция имеет наиболее подходящую для первых кормлений консистенцию. Да и готовить самим пюре ради чайной ложечки просто обидно: жаль тратить время! Лично мне всегда казалось, что проще и удобнее открыть баночку и дать из нее ребенку столько, сколько он съедает в данный момент, а остальное пюре положить в суп для старших детей (не забывайте, что большинство овощных пюре нельзя хранить в открытом виде более суток!). Но, в конечном счете, выбор за вами.
Еще одна проблема, с которой столкнулась не только я, но и многие мои знакомые мамочки, такова: есть дети, которым пюре не нравится по консис¬тенции. Они предпочитают не «жижицу», а кусочки. Понять это довольно просто: когда вы лаете малышу брусочек огурчика или морковки, лист салата, он — даже если еще не обзавелся зубами — принимается радостно его обсасывать, обжевывать, а пюре выплевывает и морщится. Некоторые же дети, наоборот, предпочитают пюре и ленятся жевать. Учитывая подобные «пристрастия» любимого чада, вы сможете оптимально выстроить его рацион и избежать никому не нужных капризов. Малышу нравятся кусочки? Так пусть он грызет овощи, давайте их ему несколько раз в день. Нежелание переходить с пюре на более грубую пищу обычно проявляется к году и связано со слабостью мышц челюсти и языка. Вместо того чтобы навязывать «неудобную» пишу, чаше играйте с сыном или дочкой в игры с артикуляционной гимнастикой — укрепив мышцы, ребенок с удовольствием станет жевать «взрослую» еду.
Журнал "Детское питание"
