субпродукты до года - никто не заикался, сколько ни читала инфы и "наших" и "не наших"
кроличью печень можно купить и отдельно, мы через 75е руки нашли дяденьку, говорит часто берут кролика без печени или печень без кролика

мы, к примеру, берме только пустую тушку. у нас никто субпродукты не есть.
хотя вам все равно после года понадобится и то и другое