а я не навернулась, таки, на опару и поэтому сделала
лимонно-маковые маффины по этому рецепту:
225 гр. муки
25 гр. мака
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
1 яйцо
90 гр. сахара (сладкоежки могут смело добавлять больше)
1 пачка ванильного сахара
4 ст. л. лимонного сока
40 м л. растительного масла
200 гр. нежирного йогурта или кефира
2 ч. л. цедры лимона
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Яйцо, йогурт, масло, лимонный сок, цедру, сахар и ванильный сахар взбить миксером. Смешать муку, разрыхлитель, соду и просеять в яично-йогуртовую смесь. Добавить мак и все хорошо перемешать. Выложить тесто в формочки для маффинов.
для украшения советовали лимон тонко нарезать. Выложить по дольке лимона на тесто и посыпать немного коричневым сахаром. но я не делала.
Итого: вкус понравился, лимон вообще не чувствуется
верхушка относительно плотная, но для меня это плюс, т.к.может сделаю их вместо куличей в глазури
