в морозилке бактерии не хранят, их хранят в холодильнике
вкус у него может и не изменится, но содержание КОЕ будет меньше, чем положено для его полезности
микробиология наука тонкая
и плюс бактерии лиофилизированные, то есть в этом порошке сухом полезные бактерии содержатся не равномерно, поэтому его нужно развести, а потом уже, например, поделить на два термоса
вот итальянские написано можно хранить сухие сутки после вскрытия, а украинские нельзя