[Honey]

ММММММ
я тоже хочу капусту, но пока не могу квасить

маму что-ли попросить

[Midas]

ММММММ
я тоже хочу капусту, но пока не могу квасить

маму что-ли попросить

Галь, может,  а чего не можешь? это какие-то тонкости в квашении?
а вообще, я тоже всегда прошу свекровь, а маму аджику.

[alia]

все! нашла тему, прям на любимый мозоль. была в гостях, там меня такой вкуснячей капустой кормили, что со всего стола я к себе миску подвинула и никому не разрешала на неё даже смотреть 

[Midas]

Хочу на воскресенье сделать огурцы малосольные в пакете, но думаю, а может рано еще? или огурцы уже нормальные?

[Jeneva]

мне кажется,если не домашние,то у них на продажу одна технология выращивания все лето.

[tutta]

Хочу на воскресенье сделать огурцы малосольные в пакете, но думаю, а может рано еще? или огурцы уже нормальные?

Я вчера как раз в пакете делала, сегодня уже ели. Огурцы брала маленькие, они как раз сейчас на малосолку.

[Ksana]

Хочу на воскресенье сделать огурцы малосольные в пакете, но думаю, а может рано еще? или огурцы уже нормальные?

Таня що ж ты делаешь   уже 3 дня мечтаю о малосольных огурцах а я от них отекаю дико А какой рецепт то в пакете? :al:

[tutta]

Огурцы замочить в воде на часик, потом отрезать кончики. Отдельно порезать головку чеснока, укропа побольше. Я еще листья хрена режу. Потом огурцы сложить в пакет, посыпать пряностями и 1 ст. л. соли. Завязать, положить в холодильник и периодически встряхивать и переворачивать пакет. Чтобы огурцы просолились равномерно нужно почаще их трусить. На следующий день уже можно есть

[Ksana]

Огурцы замочить в воде на часик, потом отрезать кончики. Отдельно порезать головку чеснока, укропа побольше. Я еще листья хрена режу. Потом огурцы сложить в пакет, посыпать пряностями и 1 ст. л. соли. Завязать, положить в холодильник и периодически встряхивать и переворачивать пакет. Чтобы огурцы просолились равномерно нужно почаще их трусить. На следующий день уже можно есть

а в пакет с водой прямо складывать? и сколько воды? а укроп резать или прямо с хвостами целиком?соль водой растворять? она ж куском не растворится. и сколько огурцов на 1ст.ложку соли?

[Honey]

Я делала не так в прошлом году

Огурцы помыть, высушить, попки обрезать, обмакнуть в соль попками и сложить в пакет
ложка соли столовая, чайная сахара, чеснок, зелень, горчица в зернах, все в пакет, хорошо перетрусить и завязать. всё

[tutta]

а в пакет с водой прямо складывать? и сколько воды? а укроп резать или прямо с хвостами целиком?соль водой растворять? она ж куском не растворится. и сколько огурцов на 1ст.ложку соли?

Огурцы без воды, просто их нужно предварительно замочить, чтобы они влагой пропитались, вода вообще не нужна, огурцы сухие. Укроп режу с хвостами, соль- столовая ложка без горки, желательно крупная (не экстра), соль растворять не нужно, просто посыпать в пакет. На 1 ст. л. соли 1 кг огурцов.

[Honey]

почитала, меня вода смутила
а потом поняла, что это тоже самое, просто замочить в воде. чтоб грязь от них отстала как бы.

На 1 кг огурцов ложка соли, Ксана

[Настенышь]

Напишу свой любимый рецепт. Я его вычитала в "Моей Семье". Малосольные огурчики получаются быстро и сильно вкусно.
На 1 кг огурцов на понадобится 1 столовая ложка соли, 1/4 чайной ложки сахара, укроп в большом кол-ве, 2-3 дольки чеснока.

Огурчики моем, обрезаем им "попки" и "носики", в пакет с клипсойсгружаем, туда соль, сахар, мелко нарезанный укропчик, порубленный чесночок(не давленный, так ароматней), закрываем пакет и в холодильник на 2 дня. Никакую жидкость не лить. там всё своё будет. С картошечкой эти огурчики уходят вмг. А я и так их точу

Я по Светыному рецепту делаю 

[Ksana]

спасибо! попробую может быть, а пакет вакуумный? или в обычный можно завязать?

[Honey]

я делала в обычном, пакет майка, просто воздух выпускала
ты ж все равно вакуум не создашь в пакете без прибора который воздух отсосет