Нашла про мороженое:
Специальных требований к качеству мороженого для детей не существует, так как этот продукт не относится к категории специальных (то есть для детей, спортсменов, для диетического и лечебного питания), - говорит Галина Полищук, докторант кафедры технологии молока и молочных продуктов Национального университета пищевых технологий. - В состав мороженого, согласно государственным стандартам ДСТУ 4733:2007, ДСТУ 4734:2002 и ДСТУ 4735:2007, не входят синтетические ароматизаторы и красители. Из стабилизаторов разрешены некоторые химически модифицированные стабилизаторы (модифицированные крахмалы, производные целлюлозы - например, карбоксиметилцеллюлоза и др.). На мой взгляд, для детей лучше приобретать мороженое по ДСТУ 4733:2007 – «Мороженое молочное, сливочное, пломбир», но не по ДСТУ 4735:2007 – «Мороженое с комбинированным составом сырья», в котором возможно применение тропических жиров или заменителей молочного жира на их основе. Подобные жиры, кроме кокосового масла, содержат в значительном количестве так называемые транс-изомеры, считающиеся канцерогенными веществами.
Давать мороженое можно детям старше 3 лет, - говорит врач-педиатр Детской клиники Медицинской сети «Добробут» Григоренко Сергей Валериевич. – Ведь мороженое содержит молочный белок и большое количество углеводов, что является большой нагрузкой для пищеварительной системы малышей. Раннее введение сладостей в рацион может спровоцировать патологию со стороны органов желудочно-кишечного тракта, нарушение процессов обмена веществ (вплоть до развития ожирения), кариес.
Полностью вот:
http://www.childbrand.ua/articles/26/387.html#bodyInnerЯ раньше не обращала внимание, что есть разный ДСТУ.
