Девочки, я вчера решила поэкспериментировать и сделала рыбные котлетки из свежемороженой селедки (рецепт давали).
Хочу сказать, что получилось очень вкусненько. Даже непонятно, что котлетки из селедки :)
Сдираю шкуру от селедки, прямо руками отделяю мясо от костей, пропускаю через мясорубку с луком и морковкой, можно чесночка добавить, солю, перчу, добавляю размоченный в воде кусочек чёрствого хлебушка белого (иногда прямо сухари). Добавила яйцо, но можно было не добавлять.
Всё хорошо вымешиваю, делаю котлетки, обваляв в муке или сухарях - на растительном масле прожариваю!
Жарить на среднем огне, чтобы не было сильной корочки.
Приятного аппетита!
