[LiSSenok]

Собственно хочу  приготовить творог детке. дайте проверенный рецепт

[Anna]

Самый простой рецепт: о,5 литра молока + 50 мл кефира (желательно кислого), чем меньше кипятить, тем нежнее будет творожок.
Обогащенный кальцием: 0,5 литра молоко + 1ст ложка хлористого кальция.

В йогуртнице тоже хорошо делать.

[LiSSenok]

спасибо.  а с лимоном соком никто не делала? нашла такой рецепт.
Очень вкусный творог получается из молока и лимонного сока.
На 1 литр молока 2 ст.л. лимонного сока.
Молоко довести до кипения добавить сок лимона размешать и выключить. процедить и все творог готов.
Полезный вкусный творог .Если подержать на огне подольше чуть чуть добавить сок свеклы или апельсина.

[Anna]

Я Панночке писала с лимонным соком, но это как крайний случай, если кефира нет.

[Kiprida]

А жирность кефира и молока имеет значение?

[LiSSenok]

Я Панночке писала с лимонным соком, но это как крайний случай, если кефира нет.

а я как раз не хочу кефиром, потому как не знаю кто в нем живет и что там законсервировалось.

[LiSSenok]

А жирность кефира и молока имеет значение?

на сколько знаю имеет для консистенции и вкуса творога. из боле жирного получится мягкий жирный, из нежирного обезжиренный.

[Anna]

а я как раз не хочу кефиром, потому как не знаю кто в нем живет и что там законсервировалось.

В молоке тоже может кто-то жить, а кефир при изготовлении творожка проходит термо обработку.
Оксан, вдруг частое использование лимона повлияет на кислотность на кислотность.

[Джо]

я тоже хочу попробовать 
а какое молоко брать? Домашнее или магазинное?
нас сейчас перестали возить домашнее  :(

[Armida]

а вот с хлористым кто-то делал??? меня чего-то так смущает или я не права????

[Anna]

Кать, какое больше нравиться, если домашнее то творог будет жирный.

Ань, у нас были проблемы с ножками и нам назначали творожок обогащенный кальцием (делали с хлористым кальцием)

[Armida]

ну т.е. он не на каждый день, правильно???

[Anna]

ну т.е. он не на каждый день, правильно???

Каждый день 10 дней + массаж, парафиновые ванны и электрофорез.
Три курса.
Но я знаю случаи когда творог с ХК и месяц по назначению кушали.

[LiSSenok]

но к кальцинированному творожку и противопоказания есть.
ну там лимонной кислоты не остается.еще и смыть нужно. вобщем завтра попробую, потом отпишусь)

[Yano4ka]

Оксана, а почему в йогуртнице не хочешь?