[Anna]

Блин, а я вчера запорола красивые помидорчики  Собрала желтые вусные, в банке такая красота получается  Только вместо 0,5 рюмки уксуса бухнула стопку  (на 3 литра). Представляю эту кислятину  crys Сегодня соберу еще и буду исправляться  :t8413:

Ань, так в стандартной стопке 30 мл. Думаю все будет вкусненько.

[Ganusia]

вечером возьму у мамы мерный стакан и перемеряю 

[Bege]

Девочки, кто занимался консервацией яблочного сока? Поделитесь рецептом, пожалуйста!
(В инете рецептом много РАЗНЫХ, а хочется ПРОВЕРЕННЫЙ)

[Honey]

У меня бабушка всегда через пароварку выпаривала, а потом закрывала

[Bege]

я буду через соковыжималку. мен болье интересует последующий процесс:до какой темпы сок доводить? стерилизовать банки отдельно или уже с соком? может еще какие тонкости?

[Ganusia]

я делаю через соковарку, сок сливаю в стерилизованные банки и сразу закатываю. Все, больше ничего не делаю.

[Bege]

Вопрос: сок с соковыжималки получается с пеной. можно с  ней и консервировать? или это на что-то влияет?

[Ganusia]

с соковыжималки не пробовала закрывать. Попыталась было выдавить сок, но уж очень долго получалось, забивалась сетка-ножи, я на это дело плюнула, а на следующий день достали соковарку и "О, чудо!", без забот-хлопот закрыла сок.

[Honey]

Через соковыжималку сок нужно кипятить
ну или банки с соком стерилизовать, так стоять не будет.
В общем тепловой обработке их подвергать

[Hikaru]

Девочки, а есть ли у кого-нибудь рецепт для консервации перца ратунды, чтобы получился острым?

[Honey]

А я сегодня сделала вяленые помидоры

буду делать с ними вкусненькие салатики yazyk

[ionifie]

ух ты! А как делала?

[Honey]

по этому рецепту
http://elladkin.livejournal.com/41299.html

с 2 кг черри получилась банка 750 мл

[ionifie]

спасибо, надо будет попробовать сделать

[Honey]

Ась, я тут
варьенье варю, варила до этого черную смородину стояла две зимы, все нормально
а в этом году только цуккини делала