Фасоль с овощами
1 кг фасоли замочить на ночь в водичке. отварить в соленой воде 40 мин.
1,5-2 кг помидор, по 0,5 лука и болгарского перца, 0,3 кг. моркови, 2 гол. чеснока (по желанию) перекрутить на мясорубке. добавить в овощи 200 гр. раст. масла, 6 ст.л уксуса, 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли и варить 30-40 минут. затем выложить фасоль, дать закипеть и проварить еще 5-10 минут. разложить в стерилизованнные банки и закатать. у меня получилось 10 поллитровых баночек.
