[Jannetka]

Девченки, может уже кто то писал, напишу и я, делаю творог так (из домашнего молока), сначала оно скисает, потом скисшее молоко в кастрюльку на плиту как  только свернеться, на дуршлаг или марлю отжал и готово! Заквасок не добавляю.

[Клюковка]

И в этом творожке нет живых бактерий молочных. Они все погибли, кальций тоже не сильно содержит

[Anna]

вы просто часто на форуме общаетесь, но это не важно, главное, что я уже много раз это замечала.
Важно, чтобы человек понял, что можно кормить и творожком, сделанным из кефира, только пользы от него меньше.
я же давала выше ссылочку, где взять закваску, как приготовить, но то ли невидимые они, то ли написаны неразборчиво, а так хотелось быть полезной...

Оля, спасибо за инфу. Только насчет творога с тобой не совсем согласна дело ведь не только в бактериях, просто в моем случае он нужен был из-за кальция. Под давлением массы тела (пухлики мы), происходила дефармация кости.

Ссылку тоже не видела. Давай общаться чаще.  

Светик, йогуртницы нет (муж сказал еще одного прибабаха в этом полугодии не потянет ), как темпу молока мерить? 34 градуса? Чем?

[Клюковка]

Ань, я позанудничаю. В творожке не столько кальция, сколько нужно при деформации, кто вам ставил диагноз? Сорри за ОФФ.

Я согласна с Олей насчёт творога. Специальная закваска именно сквашивает до состояния творога, а не кисляк, который потом сворачивается

Я меряю электронным градусником

[OLA]

Девочки, мы купили йогуртницу - очень удобно.  
www.zakvaski.com Здесь есть вся информация о кефире, йогурте, творожке и способах приготовления.

[Клюковка]

Ага, я эту ссыль в темке "Йогуртницы" постила

[Jannetka]

И в этом творожке нет живых бактерий молочных. Они все погибли, кальций тоже не сильно содержит

Уверена что такой творожок по качеству и содержанию полезных бактерий и микроэлементов никак не уступает магазинным, и почему бактерии погибли, ведь простокваша не кипятиться, а подогреваеться до отделения сыворотки. И наверняка никто не может сказать сколько полезного в магазинных творожках(конечно если слушать и верить рекламе...).
И много ли полезного в пастерилизованном молоке полупорошковом молоке из которого все это делаеться?

[Anna]

Ань, я позанудничаю. В творожке не столько кальция, сколько нужно при деформации, кто вам ставил диагноз? Сорри за ОФФ.

Я согласна с Олей насчёт творога. Специальная закваска именно сквашивает до состояния творога, а не кисляк, который потом сворачивается

Я меряю электронным градусником

Творог обогащенный кальцием назначали в совокупности с массажем, электрофорезом и парафиновыми ванночками. Делали три захода по 15 дней с перерывом в 2 недели. Диагноз ставили в ДОБ.
За градусник спасибки, не до тумкала

[Клюковка]

Уверена что такой творожок по качеству и содержанию полезных бактерий и микроэлементов никак не уступает магазинным, и почему бактерии погибли, ведь простокваша не кипятиться, а подогреваеться до отделения сыворотки. И наверняка никто не может сказать сколько полезного в магазинных творожках(конечно если слушать и верить рекламе...).
И много ли полезного в пастерилизованном молоке полупорошковом молоке из которого все это делаеться?

Я не за магазинный. Если бы вы посмотрели прежнюю страницу и немножко знали, то я за свой. Но приготовление по данному рецепту убивает всё полезное в твороге. При Т выше 34-37 градусов погибают молочные бактерии и разрушается кальций, прочие минералы. Я своему ребёнку даноны и растишки не даю, уж поверьте

[Клюковка]

Творог обогащенный кальцием назначали в совокупности с массажем, электрофорезом и парафиновыми ванночками. Делали три захода по 15 дней с перерывом в 2 недели. Диагноз ставили в ДОБ.
За градусник спасибки, не до тумкала

Если будут вопросы по диагнозу, пиши ЛС.

Насчёт градусника - ну ты, мать, даёшь

[Jannetka]

Я не за магазинный. Если бы вы посмотрели прежнюю страницу и немножко знали, то я за свой. Но приготовление по данному рецепту убивает всё полезное в твороге. При Т выше 34-37 градусов погибают молочные бактерии и разрушается кальций, прочие минералы. Я своему ребёнку даноны и растишки не даю, уж поверьте

Ок. поняла :)

[Anna]

Если будут вопросы по диагнозу, пиши ЛС.

Насчёт градусника - ну ты, мать, даёшь

Светуль, давно дело было, когда ходить начинали. С перепугу до их пор творг сама делаю и сыр твердый даю, там кальция больше. О том что кальций разрушается при тем выше 37 гр. не знала.
Теперь буду.

С градусником я  :-X, пост твой читала и думала, чем Света меряет, может чудо кастрюлька какя есть - градусы показывает

[Клюковка]

Насчёт йогуртницы - подумайте. Это ТАК вкусно: там йогурт выходит - нямка. Стоят они не так уж и дорого. Может, на какой ближайший праздник перепадёт
http://www.zakvaski.com/dex-review

[Anna]

Насчёт йогуртницы - подумайте. Это ТАК вкусно: там йогурт выходит - нямка. Стоят они не так уж и дорого. Может, на какой ближайший праздник перепадёт
http://www.zakvaski.com/dex-review

На ближайший праздник я сама себе  перепаду :P, а то дождешься 

[OLA]

Насчёт йогуртницы - подумайте. Это ТАК вкусно: там йогурт выходит - нямка.

я вчера бифивит готовила-получилось как нежное молочное суфле. дочка его сметанкой назвала. :)