[МамаМаши]

не ,молодую в пюре -это кащунство...
ее надо так...целую

[Honey]

Лесь, тоже делаю рубленные котлетки из свинятинки каки ты.
Ням-ням, очень такое люблю

[Tanita]

Я рубленые из курицы делаю.
Любые котлетки обязательно пропариваю

[Newme]

Я делаю рубленные как Ира из курочки, только без сыра и крахмала. Просто яйцо, укропчик и специи. А из кууриного фарша делаю с куском масла внутри и в панировке двойной - макаю в яйцо, потом в сухари, потом еще раз в яйцо и опять в сухари. Тогда ничего не вытекает и очень вкусненько получается. Корочка хрустящая 

[Ася]

ууу... какое масло, какие сухари... фсе, ушла из темы :P

[Natochka]

А из кууриного фарша делаю с куском масла внутри и в панировке двойной - макаю в яйцо, потом в сухари, потом еще раз в яйцо и опять в сухари. Тогда ничего не вытекает и очень вкусненько получается. Корочка хрустящая 

Это и будут "по-киевски", но вместо фарша нужно филе взять.

[Smallbee]

Ась, держись
сама истекаю слюной, а всего этого низя
5 минут назад заточила 2 паровые индюшиные котлеты, но с ткой темой они прошли и не зацепились  

[Realistka]

ууу... какое масло, какие сухари... фсе, ушла из темы :P

 

[Honey]

А с фаршем это по-Донбасски.
А чтоб масло не растекалось нужно замороженный кусочек и в морозилку минут на 10 перед жаркой

[Ася]

Мне кажется, что это так жирно и неполезно....
все-таки я вернулась, и за филе поеду, но будет только филе, лук и яйцо! если сил хватит после треньки то сделаю сегодня, завтра в обед отчитаюсь о вкусе!

[Realistka]

ась, можно попробовать и без яйца или ты рубленные именно хочешь? еще зелени добавь, будет вкусняшка и специй!

[Natochka]

А с фаршем это по-Донбасски.
А чтоб масло не растекалось нужно замороженный кусочек и в морозилку минут на 10 перед жаркой

+1
А ещё вспомнила. Я иногда котлетки обволакиваю не в обычных панировочных сухарях, а в сухариках из белого батона (сама делаю - на тёрке тру его),  мне такие больше нравятся, по цвету тоже.

[Newme]

Это и будут "по-киевски", но вместо фарша нужно филе взять.

я сама фарш делаю из филе как раз.

[Newme]

+1
А ещё вспомнила. Я иногда котлетки обволакиваю не в обычных панировочных сухарях, а в сухариках из белого батона (сама делаю - на тёрке тру его),  мне такие больше нравятся, по цвету тоже.

  только на масорубке крутим

[LiSSenok]

у меня муж обоже котлеты(а я их не очень, мне лучше кусок мяса. чем фарш). в принципе делаю так же как и вы, тока в молотые котлеты еще добавляю морковку (особенно в паровые тефтельки) и люблю много лука. зелень тоже люблю. еещ добавляю немного сырой картошки(зачем не знаю-неспрашивайте, мама так сказала) :) муж мой любит котлеты притушенные-складываю в стеклянную кастрюльку присыпаю обжаренным луком. чуть водички и в духовку. а еще мне нравится с серединкой- яйцо(зразы, особенно с перепелиным), грибы,сыр...