Оксан, а ты чем взбивала? я всегда в комбайне на блендере, а на ДР мне подарили ручной блендер так я решила там попробовать, первый раз не получилось, просто масялнная масса с вкраплением желтков, я его переделала на комбайне, а второй раз получилось, только в ручную ИМХО не удобно. очень долго взбивать, так в комбайне там оно само по сееб ты только контролируешь